Szárított füge - egészséges, kis energiacsomag Egészséges mától!
Az emberek évszázadok óta termesztik a fügét; ez az egyik legrégebbi termesztett növényünk. Őseink jóval Jézus születése előtt élelemként használták őket. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag egészséges energia- és tápanyagforrás. A világ egyes részein a természetgyógyászok értékelik hatásait a népi gyógyászatban. Az ókori egyiptomiak például különféle betegségek ellen használták fel őket. Sok kultúra szent fának tisztelte, és a fügét a termékenység és az érzéki gyönyör szimbólumának tekintette.
Szárított fügét vásároljon
A fig. Története
A fügét a Biblia első termesztett növényeként említik, és segített Ádám és Éva mezítelenségének fedezésében is. A legkorábbi, több mint 11 000 éves leletek azt mutatják, hogy az emberek mióta művelik a fügét. A kutatók megállapították, hogy ez a lelet már nem felel meg az eredeti vad formának. Ez azt jelentheti, hogy a füge termesztése régebbi, mint a mezőgazdaság. Valószínűleg a Közel-Keletről származik, és a rómaiak valószínűleg az édes gyümölcsöt hozták régiónkba. Ma Törökország az egyik fő termőterület.
növénytan
A fügefa akár tíz méteres magasságot is elérhet, csavart és göcsörtös törzse van. Az eperfa családjába tartozik, és a virágokat egy bonyolult eljárással beporozzák. A gyümölcsök apró körtére emlékeztetnek, színük a fajtától függően változhat, akárcsak a pép. A gyümölcs héja bársonyosan puha, és sok apró mag van benne.
Ha éretlen fügét vásárolt, hagyhatja, hogy otthon érjen. Érettek, amikor kissé engednek a nyomásnak. A friss gyümölcs fő betakarítási szezonja szeptembertől novemberig szárítva egész évben megtalálható az üzletekben.
összetevők
A füge számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A-vitamin a test számos folyamatához szükséges, például a sejtek növekedéséhez. Egészséges szemeknek, bőrnek és nyálkahártyáknak is szükségük van az anyagra.
Biotin részt vesz a fehérje és a zsíranyagcserében, és egészségesen tartja a hajat, a bőrt és a körmöket. További nevek a B7-vitamin vagy a H-vitamin.
B-vitaminok sok folyamathoz szükségesek, például az energiatermeléshez. Életet adnak a testnek, fontosak minden sejt számára, támogatják a teljesítményt és megnyugtatják az idegeket.
C vitamin gyökfogónak (antioxidánsnak) számít. Számos anyagcsere-folyamat szempontjából is fontos, és javítja a vas felszívódását a belekben.
Vas elengedhetetlen a testünk oxigénszállításához. A nyomelem fontos az izmok, a nyálkahártyák, a bőr, a haj és a körmök számára.
Folsav a test számos folyamatához szükséges. Különösen a növekedési folyamatok, a vérképzés vagy a sejtosztódás szempontjából. Különösen fontos a gyermekvállalni vágyó nők és a terhes nők számára.
Az összes cella a tápegységen van kálium támaszkodva. Szabályozza a sejtek folyadéktartalmát, biztosítja az ingerek átadását és szabályozza az izmok összehúzódását.
kalcium fontos az egészséges fogak és csontok számára. Ugyanígy az izmok, a véralvadás és sok más anyagcsere-folyamat.
magnézium elengedhetetlen a vázizmok, az izmok (beleértve a szívizom), a hörgők, az erek és a különféle enzimrendszerek számára.
foszfor fontos a csontok stabilitása szempontjából, és a sejtfalaknak fel kell épülniük. Szükséges továbbá az energia megszerzése és a vér pufferelése.
cink- nagyon fontos a test számos folyamata szempontjából. Az immunrendszernek, a bőr, a haj és a sejtosztódásnak szüksége van rá. Sebek gyógyítására, valamint spermiumok előállítására használják.
Támogatja az egészséges emésztést
Magas rosttartalmával a füge támogatja az egészséges emésztést. Ha székrekedése van, pontosan ezeket az anyagokat (különösen a pektineket) használhatja fel. A szárított füge a legjobb. A benne lévő rost növeli a belek súlyát, és ezáltal serkenti az izommozgást. Fogyasszon szárított fügét, majd igyon utána egy nagy pohár állóvizet.
Egy másik változat az, ha a szárított gyümölcsöket egy éjszakán át vízbe áztatják, és másnap megeszik. Az egészséges emésztéshez alapvetően fontos, hogy elegendő mennyiségű rostot és folyadékot (lehetőleg állóvizet) kapjon. Ha tünetei nem javulnak vagy súlyosbodnak, kérjük, forduljon orvosához.
Pozitív tulajdonságok az egészségre
A füge pozitív hatással van a test számos területére. Jók az idegeknek, a szívnek, a csontoknak, az emésztésnek, a bőrnek, a hajnak és a körmöknek. Ezenkívül a természetes és kezeletlen szárított füge erősen lúgos. A mai étrendben sok olyan ételt fogyasztunk, amelyet testünk savasan dolgoz fel. A savas anyagok károsítják testünket, ezért semlegesítenie kell azokat. Ennek működtetéséhez a testnek alapvető anyagokra van szüksége.
Friss vagy szárított füge?
Mindkét változat egészséges a test számára. A szárított gyümölcs előnye egyértelműen az eltarthatóság és a könnyebb szállítás. Ha a friss füge könnyen romlandó és azonnal el kell fogyasztania, akkor a szárított formát hosszabb ideig tárolhatja. A szárított gyümölcsök apróbb harapnivalókként vagy útközbeni energiaforrásként is jobban megfelelnek. Könnyedén elrakhatja őket, és nem áll fenn annak veszélye, hogy a gyümölcs szállítás közben megsérüljön.
A szárított füge másik előnye, hogy a gazdák éréskor betakaríthatják őket. Ezzel szemben a termelőknek éretlen állapotban kell a fáról friss gyümölcsöt levenniük, hogy a hosszú szállítási útvonalon ne romoljon el. Csak akkor, amikor a gyümölcsök teljesen beérnek a fára, lehetőségük van a lehető legnagyobb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot felszívni.
Annak érdekében, hogy az édes gyümölcs hosszabb ideig tartson és könnyebben szállíthassa, az emberek évszázadokkal ezelőtt elkezdték szárítani.
Manapság a termelők forró levegővel vagy szabadban, közvetlenül a nap alatt kemencében szárítják a fügeit. A folyamat eredményeként a gyümölcs folyékonyságának nagy részét elveszíti, ami azt jelenti, hogy súlyukhoz képest több tápanyagot tartalmaznak. Ugyanakkor nő a gyümölcsenkénti kalóriasűrűség is. Körülbelül ötször több energiát adnak, mint a friss füge. Ettől tökéletes társuk a sportolók számára. Kompakt formában egészséges energiaadagolóval rendelkeznek.
Szárított füge használata
Egészséges snackként egyenesen élvezheti, vagy használhatja a konyhában. Könnyű aprítani, édes és sós ételekhez egyaránt alkalmasak. Például jól passzolnak gyümölcskenyérhez, müzlihez vagy chutney-hoz.
Tárolás és vásárlás
A szárított füge egész évben megtalálható a szupermarketek polcain. Ha a szárított füge fehéres, omlós bevonattal rendelkezik, ez nem a rossz minőség jele. A fehér kristályok a gyümölcs gyümölcscukorából állnak, amely a füge külsejére rakódik le. Vásárláskor ügyelnie kell a kezeletlen és kéntelen gyümölcsökre. A legjobb, ha a szárított fügét száraz és hűvös helyen tárolja, ahol több hónapig eltartanak.
Következtetés
A magas kalóriasűrűség miatt a szárított füge nem mindennapi snack. Ha időnként beépíti a szárított finomságot étrendjébe, az gazdagítja az egészségét. Különösen alkalmas útközben vagy egzotikus ételeket ad az ételeknek. Egészséges alternatíva olyan édességek számára is, mint sütemények, sütik, csokoládé és még sok más.