Szárított füge - előnyök, kalória és táplálkozási összetétel
A Közel-Keletről származó füge széles körben exportált, ízletes és tápláló egyaránt.
Míg a friss füge lédús állaga miatt igen népszerű, ezek a gyümölcsök minden évben csak rövid ideig állnak rendelkezésre. Másrészről, szárított fügék egész évben élvezhető. Sokkal hosszabb tárolási idővel rendelkeznek, mint a friss füge.
Friss füge vs. szárított fügék
A füge frissen vagy szárítva fontos táplálkozási előnyökkel jár. Ezek az édes gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, K-vitamint, káliumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot és rostot. Kvercetint, kaempferolt, epikatechin-gallátot és másokat is tartalmaznak antioxidánsok erős. Egy 2005-ös tanulmány szerint a szárított füge "kiváló minőségű antioxidánsokkal rendelkezik", amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől. (1) (2)
A füge magas cukortartalma ellenére támogatja az egészséget, és még a fogyásban is segíthet.
Ami azt illeti élelmi rost, a szárított füge magasabb, mint bármely más gyümölcs. Fél pohár ilyen füge, amely körülbelül 9 szárított füge, kevesebb, mint 200 kalóriát tartalmaz, és minimális zsírtartalma van.
előnyöket
Szabályozza a vérnyomást
Jelentős mennyiségű kálium, ezek az aszalt gyümölcsök kiválóan csökkentik a vérnyomást. A kálium egy értágító, ami azt jelenti, hogy csökkentheti az erek és az artériák feszültségét, így megvédi a szív- és érrendszert a szívrohamoktól, agyvérzésektől és az érelmeszesedéstől, ugyanakkor csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát is. (3)
Bőrápolás
A fügét különféle bőrproblémák kezelésére használják, mint például ekcéma, vitiligo és pikkelysömör.
Gazdag E-vitamin, C-vitamin és kalcium mellett ezek a szárított gyümölcsök segíthetnek a bőrápolásban. (4) Ezek a hatóanyagok antioxidánsként működhetnek a szabad gyökök, a ráncok vagy más foltok kialakulásának fő tényezőinek kiküszöbölésére. Javíthatja a bőr rugalmasságát a fiatalabb megjelenés fenntartása érdekében is.
A haj egészsége
A füge számos sampon, balzsam és hajmaszk népszerű összetevője. A gyümölcsök hidratálják és elősegítik a haj növekedését. A füge hajra gyakorolt előnyeiről tudományos kutatás hiányzik, de vannak bizonyítékok arra, hogy a fügében lévő vitaminok és ásványi anyagok segíthetnek a haj egészségében.
Egy tanulmány megvizsgálta a szerepet cink- és réz hajhullásban. (5) Úgy gondolják, hogy ezen ásványi anyagok hiánya hozzájárul a hajhulláshoz. Úgy gondolják, hogy a cink felgyorsítja a szőrtüszők gyógyulását. A tanulmány eredményei megerősítették, hogy a hajhullás cinkhiánnyal állhat összefüggésben, a rézzel azonban nem.
Egy másik tanulmány azon nők táplálkozását vizsgálta, akiknek menopauza idején problémái voltak a haj növekedésével. A tanulmány azt mutatja, hogy a fügében található több tápanyag hozzájárul az egészséges haj megőrzéséhez. Ezek közé tartozik a cink, a réz, a szelén, a magnézium, a kalcium, valamint a B- és C-vitamin. (6)
Fogyás
A szárított füge rostforrás. Ha fogyni akar, a rostban gazdag ételek hasznosak lehetnek. Mivel a füge természetes rostokban gazdag, ezek segítenek csökkenteni az energiafogyasztást, miközben biztosítják a jóllakottság érzését. (7)
Csontsűrűség
Ezekben a szárított gyümölcsökben számos ásványi anyag található, amelyek elősegíthetik a csontok egészségének védelmét. Az öregedési folyamattal az emberek hajlamosabbak a gyenge ízületek megjelenésére, ami növeli az oszteoporózis kockázatát, de a füge segítségével lelassíthatja ezt a folyamatot.
Immunrendszer
A C-vitamin minden immunrendszer kulcsfontosságú eleme, mivel stimulálhatja a fehérvérsejtek termelését, és fokozhatja a védekezést a különféle fertőzések és kórokozók ellen. (8)
Krónikus betegségek
A krónikus betegségek és a gyulladások komoly problémák, amelyekkel sok ember szembesül, de az ásványi anyagok és vitaminok, különösen az antioxidánsok számának növelésével csökkentheti az oxidatív stresszt, megelőzheti a szívbetegségeket és a reumás ízületi gyulladásokat. (9)
Cukorbetegség
Míg ezen gyümölcsök rosttartalma szabályozza a glükóz és az inzulin felszabadulását a szervezetben, figyelembe kell venni a természetes cukrok magas koncentrációját, különösen akkor, ha cukorbeteg. (10)
koleszterin
Az élelmi rostok csökkenthetik a szív- és érrendszer koleszterinszintjét, védve a szívbetegségektől vagy a lepedék felhalmozódásától. (11)
Mellrák megelőzése
Kutatók kimutatták, hogy a rostot fogyasztó nőknél kisebb az emlőrák kockázata, mint azoknál, akik nem. A szárított füge valószínűleg a legjobb gyümölcs a természetes rosttartalom szempontjából; a többi szilva, alma és körte.
hátrányai
A fügeallergia és a káros gyógyszerkölcsönhatások nem gyakoriak, ezért a legtöbb ember mérsékelt számú fügét adhat étrendjéhez.
Egy 2010-es tanulmány szerint a latexre, a fiatal fügeágakból összegyűjtött tejlére allergiás emberek a fügére is allergiásak lehetnek. (12) Az eperfa családjába (Moraceae) tartoznak. Ha allergiás más eperfa gyümölcsökre, akkor allergiás lehet a fügére is.
A K-vitamin segíti a vér alvadását. A szárított és a nyers füge gazdag K-vitaminban. Ha olyan gyógyszereket szed, amelyek hígítják a vért, például warfarint (Coumadin), fontos a K-vitamin állandó bevitelének fenntartása.
A füge egyeseknél hashajtó hatású lehet. Ez segíthet a székrekedés kezelésében, de a füge túlzott fogyasztása hasmenést okozhat, ezért figyelemmel kell kísérnie a füge napi bevitelét.
A fügében kevés a telített zsír, a koleszterin és a nátrium, ami jó táplálékrost forrás.
Nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, K-vitamint, káliumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot és rostot.
A füge vitaminok és ásványi anyagok segíthetik a haj egészségét - cink, réz, szelén, magnézium, kalcium, valamint a B és C vitamin.