Szárított gyümölcs teszt; Ajánlások (1220) FOODLUX
Írta
Legolvasottabbak
Utolsó frissítés: 2020. április 16
A mi megközelítésünk
Üdvözöljük a 2020-as nagy szárított gyümölcs tesztünkön. Itt bemutatjuk az összes általunk tesztelt szárított gyümölcsöt. Összeállítottunk részletes háttérinformációkat az Ön számára, és hozzáadtuk az online vásárlói vélemények összefoglalását is.
Meg akarjuk könnyíteni az Ön számára a vásárlási döntést, és segítünk megtalálni az Ön számára legmegfelelőbb szárított gyümölcsöt.
Útmutatónkban is megtalálhat választ a gyakran feltett kérdésekre. Ha rendelkezésre áll, érdekes tesztvideókat is kínálunk Önnek. Ezen az oldalon néhány fontos információt is talál, amelyekre érdemes figyelnie, ha szárított gyümölcsöt szeretne vásárolni.
a lényegeket röviden
- A szárított gyümölcsök élettartama lényegesen hosszabb, mint a normál gyümölcsöké. Mérsékelten tökéletes alternatívát jelentenek a hagyományos édességek vagy snackek helyett is.
- A szárítás eltávolítja a vizet a gyümölcsből. Ennek eredményeként súlyukhoz képest lényegesen magasabb a cukor aránya, és intenzívebb ízűek.
- Szinte mindenféle gyümölcs megvásárolható szárított gyümölcsként. A szokásos gyümölcs almától és banántól a szokatlan szuper gyümölcsökig és a fizalisokig minden benne van.
Szárított gyümölcs teszt: a szerkesztők kedvencei
A legjobb szárított mangó
A NussundFrucht szárított mangói kéntelenítettek, vagyis nem kezelnek kén-dioxiddal. Így könnyebben emészthetőek, mint a kénezett gyümölcsök. Ezenkívül mentesek minden adaléktól. Tisztán természetes termék: kéntelenített, besugárzatlan, cukrozatlan és egyéb módon tartósítószerektől és mesterséges aromáktól mentes.
A NussundFrucht mangó Burkina Fasóból származik. A NussundFrucht két szervezettől kapja meg a mangóit, amelyek Burkina Fasóban a kistermelőktől vásárolják meg a mangókat. Ily módon a méltányos kereskedelem által fizetett ár jó helyre kerül.
A legjobb szárított datolya
A Reishunger organikus dátumai a Medjool fajta dátumai, és Königsdatteln néven ismertek. Izraelből származnak, édes ízükről és lágy falatukról ismertek. Jó áron remek és nagyon ízletes szárított gyümölcsöket kaphat itt.
A Reishunger Medjool dátumai kéntelenítettek, ami megkönnyíti az emészthetőséget, mint a kéntelenített termékek. Ökológiai gazdálkodásból származnak, és adalékanyagoktól mentesek.
A dátumok pusztán természetes termékek: kéntelenített, besugárzatlan, cukrozatlan, valamint tartósítószerektől és mesterséges aromáktól mentesen.
A legjobb szárított vörös bogyós gyümölcsök
A TALI szárított vörös gyümölcsei különböző vörös bogyókból állnak: eperből, málnából és ribizliből. Nem adtak hozzájuk cukrot, és egyéb adalékanyagoktól sem mentesek.
Ennek a keveréknek a gyümölcseit fagyasztva szárították, így megmarad a gyümölcsök kiváló minősége, színe, aromája és vitaminjai. Maguk a gyümölcsök Európától (főleg Szerbiától és Lengyelországtól) vagy Kínából származnak, az évszaktól függően. Németországban dolgoznak fel.
A gyümölcsöket visszazárható aromavédő csomagolásban szállítjuk. Egy csomag 175 g szárított gyümölcsöt tartalmaz.
A legjobb különböző szárított gyümölcsök többcsomagolásban
A Seeberger száraz gyümölcskeveréke sokféle gyümölcsöt tartalmaz. A készlet 15 csomag szárított gyümölcsöt tartalmaz, 8 különböző változatban: 2x mangó (100 g), 1x paradicsom (125 g), 2x datolya (200 g), 2x egyensúlyi gyümölcs (200 g), 2x füge (200 g), 2x alma karika (80 g), 2x barack (200 g), 2x kandírozott gyömbérdarab (200 g).
Ezzel a sokféleséggel a készlet különösen érdekes az Ön számára, ha ki akarja próbálni az aszalt gyümölcs teljes választékát. A kézzel szedett gyümölcsök a világ különböző termőhelyeiről származnak.
A termelés nagy része nem használt cukrot, mivel a gyümölcsök már tartalmaznak természetes cukrot.
A legjobb aszalt gyümölcs gyümölcspapírként
A Dörrwerk szárított gyümölcseinek nagyon különleges formája van, az úgynevezett gyümölcspapír. A betakarítás után a gyümölcsöket finomra pürésítik, tálcára osztják, majd körülbelül 12 órán át alacsony hőmérsékleten levegőn szárítják. Ez vékony szárított gyümölcsszeleteket hoz létre, amelyek ideálisak snackként.
A szeleteket fenntartható módon állítják elő, mert főként megmentett gyümölcsöt használnak fel a termeléshez, amely optikai hibák miatt a szupermarketekben nem eladó. Ez azonban semmiképpen sem befolyásolja az ízét. Ellenkezőleg: a gyümölcsszeletek nagyon aromásak.
A gyártás során nem használnak adalékokat vagy tartósítószereket. A gyümölcsök szintén vegánok, laktóz- és gluténmentesek.
A gyümölcs snack légmentesen lezárt csomagolásban van. A csomag 6 csomag 40 g-os gyümölcspapírt tartalmaz 3 különböző ízben: alma-mangó, alma-eper és alma-ananász.
Vásárlási útmutató: Megfontolandó kérdések a szárított gyümölcs vásárlása előtt
A szárított gyümölcs korlátozott mértékben nyers ételnek minősül, ha azt nem hevítették 40 ° C fölé. A készítmény a folyadék eltávolításából áll, amely tartóssá és ellenállóvá teszi a gyümölcsöt. Ilyen módon, ha megfelelően tárolják, a szárított gyümölcsöt jóval a szárítás után is el lehet fogyasztani. (Fotó: lisa870/123RF.com)
Hol lehet szárított gyümölcsöt venni?
- Jahncke
- Farmer uzsonna
- Seeberger
- Brög
- Cél
- MorgenLand
Mibe kerülnek az aszalt gyümölcsök?
Hogyan tárolhatom megfelelően az aszalt gyümölcsöket?
Rendszeresen ellenőrizze, hogy nem képződik-e nedvesség, mert akkor az aszalt gyümölcs megpenészedik.
Döntés: Milyen típusú szárított gyümölcsök vannak, és melyek az Ön számára megfelelőek?
Alapvetően háromféle szárított gyümölcsöt lehet megkülönböztetni:
- Kéntelenített szárított gyümölcsök
- Kénezett szárított gyümölcsök
- Bogyós gyümölcsök
Minden szárított gyümölcs általában édes snackként használható az étkezések között, vagy ízletes ételek készítéséhez. A szárított gyümölcs egészségesnek és vitaminokban gazdagnak tekinthető. Ezeknek a gyümölcsöknek minden típusát óvatosan szárítják. Néhányat azonban alább tárgyalunk.
Ezért szeretnénk segíteni az ízlésének megfelelő szárított gyümölcs megtalálásában. Bemutatjuk a különféle típusokat, és bemutatjuk a megfelelő előnyöket és hátrányokat.
Melyek a kéntelenített szárított gyümölcsök, és melyek azok előnyei és hátrányai?
Annak érdekében, hogy az aszalt gyümölcsök különösen jóízűek legyenek, csak érett gyümölcsöket kell betakarítani és azonnal óvatosan szárítani. A betakarítást gépileg vagy kézzel végezzük. A gyümölcsöket ezután vagy napsütésben, vagy speciális szárító kemencékben szárítják. Végül egy gép megmossa, válogatja és csomagolja az aszalt gyümölcsöt.
Az enyhe szárítás biztosítja, hogy a vitaminok, az aromás illat, az íz és az értékes ásványi anyagok megmaradjanak a szárított gyümölcsben. A kéntelenített gyümölcsökhöz nem adnak más adalékokat, így azok a legfinomabbak és a legegészségesebbek.
- Gyengéd szárítás
- Nagyon egészséges
- Népszerű ízlés
- A gyümölcsök általában elveszítik színüket
- Nincs hosszú eltarthatósági idő
A kéntelenített szárított gyümölcs azonban idővel elveszíti színét, de ez nem változtatja meg az ízét. Ezenkívül ezeket a gyümölcsöket hűtőszekrényben tárolva legfeljebb egy évig el lehet tartani.
Mik azok a kénezett aszalt gyümölcsök, és melyek azok előnyei és hátrányai?
A kéntelenített gyümölcsökhöz hasonlóan a kénezett szárított gyümölcsöket is először óvatosan szárítják. Ugyanakkor kénsavval is kezelik őket. A kénezés a világos gyümölcs színének megőrzését szolgálja, de a sötét fajtáknál ez nem számít.
A szárított gyümölcsöket ezért gyakran kénezik, hogy ne sötétedjenek el és ne veszítsék el színüket. A gyümölcs kéntelenítése nemcsak a szárított gyümölcs megjelenésének megőrzését szolgálja, hanem arra is szolgál, hogy megakadályozza a szárított gyümölcs gyors romlását. A kén gátolja a gombák növekedését és az enzimek képződését a szárított gyümölcsön.
- Védi a gyümölcsöt a gombatámadástól
- Védi a színt
- Hosszú tartósság
- Elpusztítja a vitaminokat
- Lehetséges mellékhatások
Általában a szárított és kénezett gyümölcsök nem egészségesek. Különösen nagy mennyiségben fogyasztva azonban az emberek fejfájást vagy émelygést érezhetnek. Ezenkívül a kénezési folyamat a gyümölcsökben lévő B1-vitamint is tönkreteszi.
Mindenesetre a kénezett szárított gyümölcsöket alaposan meg kell mosni fogyasztás előtt. A kénezett aszalt gyümölcsöket a csomagoláson található nyom jelöli, így könnyen felismerhetők.
Melyek a bogyós gyümölcsök és mik az előnyeik és hátrányaik?
A bogyós gyümölcsök olyan szárított gyümölcsök, amelyeket a tényleges szárítási folyamat után finoman gőzzel kezelnek. Ez a további kezelés ezeket a gyümölcsöket lényegesen lágyabbá teszi, mint az összes többi szárított gyümölcsöt.
A bogyós gyümölcsök nedvességtartalma is magasabb. Ez a fajta szárított gyümölcs puha állaga miatt különösen alkalmas különféle ételek, például kvarkételek vagy desszertek készítésére.
- Nagyon puha
- Alkalmas további feldolgozásra
A bogyós gyümölcsök hátránya azonban, hogy rövidebb eltarthatóságuk van, mint a többi szárított gyümölcsnél, a magasabb nedvességtartalom miatt. Ezért a bogyós gyümölcsöket feltétlenül hűtőszekrényben kell tárolni, és néhány napon belül el kell fogyasztani.
Vásárlási feltételek: Ezeket a tényezőket felhasználhatja az aszalt gyümölcsök összehasonlításához és értékeléséhez
A következőkben szeretnénk megmutatni, hogy mely tényezőket használhatja az aszalt gyümölcsök összehasonlításához és értékeléséhez. Ez megkönnyíti annak eldöntését, hogy mely típusú szárított gyümölcsök megfelelőek az Ön számára, és melyek nem.
Összefoglalva, ezek a következők:
- Kéntelen vagy kéntelenített
- Származási ország
- Energia (kcal)
A következő bekezdésekben arról olvashat, hogy mik az egyes vásárlási feltételek, és hogyan osztályozhatja azokat.
Bár az aszalt gyümölcsben sok a cukor, és mértékkel kell fogyasztani, egészséges lehet. Ideális müzli vagy pékáruk összetevőjeként. (Fotó: tupungato/123RF.com)
Kéntelen vagy kéntelenített
Egyes gyártók kozmetikai okokból kén-dioxiddal kezelik gyümölcsüket, hogy a gyümölcsök világosabb színűek legyenek, vagy higiéniai okokból.
A kén-dioxid nemcsak szebbé teszi a gyümölcsöt, hanem a fontos vitaminokat és a benne lévő folsavat is tönkreteszi.
Ezenkívül néhány ember hányingerrel, gyomorproblémákkal és fejfájással reagál a kén-dioxidra. Különösen az asztmásoknak kell körültekintően járniuk a kénezett aszalt gyümölcsökkel, mivel ezek asztmás rohamokhoz vezethetnek.
Származási ország
Mindig érdekes tudni, hogy melyik országból származik a gyümölcs, a gyümölcs vagy általában az az étel, amelyet jelenleg fogyasztunk. Ezt sok gyártónál könnyű megérteni.
Néhányan a helyi szervezeteket is támogatják a gazdaság és az ott élők támogatása és népszerűsítése érdekében. Más gyártók viszont nagyon különböző országokból szerzik be gyümölcsüket, ezért nem tudják pontosan leírni, honnan származik ez a gyümölcs.
Energia (kcal)
A szárított gyümölcs mérsékelten fogyasztva egészséges. Mivel az aszalt gyümölcsök hihetetlen mennyiségű cukrot tartalmaznak. A szárítás következtében kialakuló kiszáradás miatt az aszalt gyümölcsök sokkal édesebbek, és súlyuk alapján magasabb a cukor aránya, mint a nem szárított gyümölcsöknél. Ezért nem szabad meghaladni a napi 25 gramm szárított gyümölcs adagját.
Apróságok: A szárított gyümölcsök témájáról érdemes tudni
Miért kezelnek néhány szárított gyümölcsöt növényi olajjal?
A hozzáadott olaj jó arra, hogy megakadályozza az előállított szárított gyümölcsök tapadását a tárolás során. Ehhez azonban csak nagyon kis mennyiséget használnak fel. Ez az összeg valójában csak kozmetikai és tárolással kapcsolatos ok, és nem zavarhatja étkezés közben.
Mik azok a kénezett aszalt gyümölcsök?
Gyakran az iparilag előállított szárított gyümölcsöket kén-dioxiddal kezelik. Ez segíthet abban, hogy megőrizzék világos színüket és megakadályozzák a mikroorganizmusok szaporodását. Fontos azonban tudni, hogy a vitaminok, különösen a B1-vitamin, elpusztulnak ebben a folyamatban.
Ezenkívül a kén-dioxid fejfájást, hányingert és gyomorproblémákat okozhat az érzékeny embereknél. Különösen az asztmásoknak kell vigyázniuk, mert az alkalmazott kén-dioxid asztmás rohamokat válthat ki bennük.
A kén-dioxid egy kis részét forró vízzel lehet eltávolítani, de nincs garancia arra, hogy mindent el lehet távolítani.
Hány kilokalória van az aszalt gyümölcsön?
| Almák | 272 |
| ananász | 315 |
| Sárgabarack | 240 |
| Banán | 288 |
| Áfonya | 339 |
| Mangó | 327 |
| Szilva | 152 |
| Mazsolák | 314 |
Néhány szárított gyümölcs fehéres bevonattal rendelkezik, mi ez?
Ez a fehéres bevonat nem rossz dolog, a szárított gyümölcs felületén kristályosodott a fruktóz.
Ez a gyümölcs cukora, ami azt jelenti, hogy a felszínen lévő gyümölcscukor kikristályosodott. Ezt gyakran tévesztik penésznek. Ez azonban optikai csalódás. Az ilyen szárított gyümölcsök habozás nélkül fogyaszthatók.
Melyek a legnépszerűbb szárított gyümölcsök?
Itt összegyűjtöttük az öt legnépszerűbb szárított gyümölcsöt az Ön számára. A sorrend nem jelzi, hogy melyik a legnépszerűbb.
Mindenki ismeri őket, sokan szeretik őket, és egyesek egyáltalán nem szeretik őket: a mazsola. A szárított szőlő évek óta snackként ismert a konyhában, és Karácsonykor nemcsak Stollenben népszerű, hanem snackként is.
Leginkább szárított almát lehet vásárolni a boltban almakarikák formájában. Ez a fajta szárított gyümölcs különösen népszerű sok német számára, és a szokásos szárított gyümölcs része is. Egy amerikai tanulmány nemrégiben kimutatta, hogy a szárított alma rendszeres fogyasztása pozitív hatással lehet az LDL-koleszterinszintre.
A banán szárított gyümölcsként is nagyon népszerű. Gyakran csokoládéval borítva kínálják őket. Természetesen mindenkinek magának kell tudnia, hogy tetszik-e neki, de ne feledje, hogy ezek kicsi „kalóriabombák”. Ha maga szeretné megszárítani a banánt, akkor ezt nagyon érett banánnal kell megtennie, mert akkor nagyon intenzív ízt kap.
Szüksége van egy energiafeltöltésre és egy egészségesre? Ezután menjen szárított barackért. Kis méretük ellenére nagyszámú tápanyagot és fontos nyomelemet tartalmaznak. A természetgyógyászatban a szárított sárgabarack nagyon népszerű a vízháztartás szabályozásában.
Számtalan különböző típusú dátum létezik, amelyeket érdemes szem előtt tartanod, ha magad akarod megszárítani a dátumokat. A dátum íze nagyon édes és kellemes íze van, hasonló a mézhez. Az időpontok eredetileg Nyugat-Ázsiából származnak, és ott már régóta nagyon népszerűek.
A banán, a mazsola és az alma mellett vannak egzotikusabb szárított gyümölcsök is, például a szárított mangó.
Van-e bennfentes tipp a kemény goji bogyók ellen?
Ha vásárolt goji bogyókat, és ezek kemények, akkor egy nagyon egyszerű, de nagyon hasznos és még gyorsabb trükk segít. Nyissa ki a csomagolást, és tegye a bogyókat egy nyitott tálba.