Szarvasgomba torta fehér csokoládéval az Itagirltina főszakácsától

összetevők

350 g	krém
400 g	Csokoládé, fehér
250 g	Mascarpone
3	Tojás (ok)
75 g	cukor
75 g	Liszt

készítmény

Szarvasgomba krém:
Melegítsük fel a tejszínt és olvassuk fel benne darabonként 350 g csokoládét, folyamatosan kevergetve. Hagyja kihűlni. Ha a keverék hideg, keverje hozzá a mascarponét.

Tészta:
Keverjük habosra a tojásokat és a cukrot, majd keverjük hozzá a lisztes kanálokat. Vízfürdőben megolvasztunk 50 g csokoládét, és beledolgozzuk a tésztát.
Öntsük egy rugós formájú serpenyőbe (20 cm átmérőjű) és 25 percig sütjük 180 ° -on.
Ezután rácson hagyja teljesen kihűlni, majd tegye vissza a megtisztított rugós formába, esetleg sütőpapírral bélelve.

Ha a szarvasgombakrém nem elég szilárd, akkor a kézi keverővel ismét keményre verjük. Nem lehet többé folyékony!
Kenje meg a krémet a tortán, és tegye hűtőbe 2 órára.

Ezután díszítheti a tortát kakaóporral és csokoládé pehellyel.

Recept innen

További receptek az Itagirltinától

Grillezett cukkini tekercs

Rizs curryvel

Aurora szósz rákokkal, lazacokkal és brokkolival tésztához

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Sajnos utólag nem változtathatja meg a receptet. Ezt kissé hülyének írják le. A TRIKK az, hogy a tejszín és a csokoládé még előző este sem olvad meg túl magas hőmérsékleten. Ezután tegye egy éjszakára a hűtőbe, és másnap keményre habosíthatja a tejszínt. Az ötlet a zselatinnal sem rossz. Mégis jó dolgok derülnek ki legközelebb:-) Üdvözlet

Helló, a recepted szerint készítettem a tortát. Itt nehéz pontokat adni, mert eleinte a torta kétségbeesetté tett, de aztán nagyon finom volt. A probléma az volt, hogy a vegyület elfogyott a penész alól, és többször vissza kellett "lapátolnom". Természetesen nem tűnt annyira étvágygerjesztőnek, jó, hogy senki sem volt a közelben. Rámutat, hogy a szarvasgomba tömege már nem lehet folyékony, ezért valószínűleg az én hibám volt. Talán nem vártam elég sokáig? Legközelebb két vagy három zselatinlapot használnék, és az egész tortát egy zárt (!) Quiche serpenyőbe sütöm és rétegezem. A tömeg körülbelül 1/4-ét elvesztettem a szivárgás miatt. Amikor a többi végül elakadt (izzad.) A torta egy buliban nagy sikert aratott, és nagyon élvezték. Hangosan kimondani, hogy mennyi kalória van ott, azonban nem megengedett, nem hiszem, hogy sokkal kövérebb és dúsabb lehet, igaz? Üdvözlet!

---