Szeder sajttorta - Kulináris receptek Gina Bradea-val
Szeder sajttorta: gyors, finom és klassz recept. Tökéletes kombináció a sütislap, a tejszínhab és a mascarpone íze és a bogyós gyümölcs aromája között.
Kipróbálhatja a receptet, és más gyümölcsöket is használhat, minden pontosan ugyanúgy történik.
A blogon további recepteket találhatunk sütés nélküli édességekről, legalább olyan finomak, mint ez a sajttorta:
Hozzávalók a szeder sajttorta receptjéhez
- A süti laphoz:
- -250 gr keksz kakaóval
- -100 gr olvasztott vaj
- A krémhez:
- -250 ml tejszínhab
- -250 gr mascarpone
- -250 gr sima joghurt
- -20 gr zselatin
- -150 gr porcukor
- -vanília
- -500 gr szeder + 100 gr cukor + 50 ml víz
Hogyan készítsük el a szeder sajttorta receptjét?
Az első alkalommal, amikor elkészítjük a szedret, megmossuk és felforraljuk 100 gr cukorral és 50 ml vízzel, 5 percig forraljuk.
Hagyjuk kihűlni, majd turmixoljuk össze, és engedjük át egy szűrőn.
Ezután így készítjük a keksz tetejét: összekeverjük az őrölt kekszet az olvasztott vajjal.
Kerek, levehető gyűrűs tálcába sütőpapírt teszünk (a tálca átmérője 22 cm), majd rátesszük a kekszkompozíciót, és kanállal jól kiegyenlítjük.
Hűtőbe tesszük 30 percig.
Szeder sajttorta krém
Keverjük össze a tejfölt a mascarponéval, majd adjuk hozzá a cukrot és a joghurtot.
Ossza fel a kompozíciót 2 tálra.
Tegyen egy tálba vaníliaesszenciát és 10 g hidratált és olvasztott zselatint.
A másik tálba szederből nyert összetételt és 10 gr hidratált és olvasztott zselatint teszünk.
Ezután elkezdjük a krémeket a pultra tenni. Egy kanál segítségével a tálca közepétől kezdve egy-egy kanál krémet egymásra rakunk, amíg a krémek majdnem elkészülnek, néhány kanál krémet szederrel tartunk, hogy mindenhova a tetejére tegyük.
Legszívesebben szederből és mentalevelekből készítettem egy díszítést, az oldalára pedig csokoládé pehelyt tettem. Bármilyen dekorációt készíthet. 🙂
Hűtőszekrénybe tesszük legalább 6 órán át, majd tálalhatjuk.
Néhány tipp
- ideális egy éjszakán át hűtőben hagyni;
- használhat más gyümölcsöket, főleg bogyókat, finomat készít sajttorta bogyókkal;
- forró vízbe mártott késsel vágva, majd letörölve, jobban vág.
Ennyi, a recept szeder sajttorta készen van. Egyszerű recept, amely nem igényel túl sok munkát, sütés nélkül, minden gyors és finom. Javaslom, hogy próbálja ki a tiramisu receptet, amely az eredeti olasz recept szerint készült.
A recept és a fotók hozzá tartoznak Gigi Vulturu, blog közreműködője Jó étvágyat, receptek Gina Bradea-val.