Szederből és körtéből készült késő nyári turmix
2015. augusztus 30 - Christof Herrmann < 13 Kommentare >
Amióta visszatértem az idei alpesi átkelésről, turmixokra vágyom. Talán azért, mert nem mindig lehet friss gyümölcsöt kapni a hegyi kunyhókban és útközben. Mindenesetre a keverőt az elmúlt három hétben olyan gyakran használták, mint az elmúlt három évben. Rendszerint sokféle összetevővel kísérleteztem recept nélkül.
Kedvencem egy késő nyári turmix, szederből, körtéből és kesudióból. A kétféle gyümölcs jelenleg velünk van. Amikor három nappal ezelőtt meglátogattam a nővéremet és unokaöcsémet, elmentünk a szomszéd falu gazdájához szedret és körtét felhalmozni. Otthon azonnal keverni kezdtük. Leander turmixpofája azt mutatja, hogy az alábbi fotón jó ízű volt.
A szeder vízben oldódó növényi pigment antocianinjai a turmixnak csábító bíborát adják. A gyümölcsök vitamindús és egészségessé teszik, a kesudió extra adag fehérjét biztosít.
Egyébként egy teljesen normál állványkeverőt használok az alacsonyabb árkategóriában. Még botmixerrel is jó eredményeket érhet el.
2 turmix 200 ml-es egyenként vagy 1 nagy turmix:
- 1 nagy érett körte
- 50 g szeder
- 25 g kesudió (ha lehetséges a tisztességes kereskedelemből és az organikus minőségből)
- 125 ml hideg vizet
Készítmény:
- Mossuk meg, magozzuk meg és vágjuk nagyra a körtét.
- Mossa a szedret.
- Tegye a gyümölcsöt, kesudiót és vizet turmixgépbe.
- Püré a legmagasabb szinten.
- Töltsük poharakba és azonnal tálaljuk.
Tippek:
- Ha a turmixot jéghidegen szeretné inni, akkor a vizet 125 g jégkockával helyettesítheti a receptben, vagy egy vagy két jégkockát adhat poháronként tálalás előtt.
- Amikor a gyümölcs megérett, a vegyes ital elég édes az ízlésemhez. Ha édesebbnek tetszik, pürésíthet egy fél fügét, két datolyát vagy egy darab banánt.
- Néhány turmixszakértő szűrt vagy szénsavas palackozott víz használatát javasolja. Minimalista módon élek és csapvizet használok. Ízlésben nem láttam különbséget.
Hogy tetszik a késő nyári turmixom szederből, körtéből és kesudióból? Van receptje egy vegán turmixra, amelyet olvasóim és engem érdekelhetnek? Nyugodtan küldje el vagy linkelje a megjegyzésekben.
Annak érdekében, hogy ne hagyjon ki egy receptet, itt kapcsolatba léphet velem: hírlevél, RSS-hírcsatorna, Facebook, Twitter
A turmix remekül mutat!
Van egy kicsi, erős turmixgépem, amely lehetővé teszi, hogy fedelet tegyen a turmixgépre, ami nagyon praktikus. Szeretek kísérletezni is.
Íme egy fűszeres keverék paradicsommal, banánnal, uborkával, spenóttal, avokádóval, borssal és kurkuminoid kivonattal (vagy normál kurkumával).
Nem csak sós, hanem érdekes keverék is.
Ludwig 2015. augusztus 30
Kipróbálják!
Ha víz helyett jégkockákat használna, kevesebb gramm jégkockát kellene használnia, mivel a jég nehezebb, mint a víz, igaz?
A jég súlya nem több, mint a víz. Ha 100 g vizet lefagyaszt (ami 100 ml), 100 g jégkocka lesz belőle. Ennek megfelelően könnyen el kell érnie 125 g jégkockával. Mi változik a hangerő. A víz megdermedve tágul.
Jó szórakozást próbál!
Werner 2015. augusztus 30
A forró nyári napokon egyszerűen összekeverjük a fagyasztott gyümölcsöt a zabtejjel. Lehetőleg bogyós gyümölcsök. Úgy néz ki, mint egy fagylalt turmix, és ízlik is. Mindenekelőtt gyorsan elkészül, és Ön megmenti az utat a fagyizóba. ?
Próbálta már ezt: hámozza meg és fagyassza le a banánt. Ezután pürésítse a fagyasztott banánt. Finom banánfagylaltot készít. A jégrázásnak növényi tejjel vagy kesudióval kell megjelennie. De még nem teszteltem (még).
Sol 2015. augusztus 30
Szia Christof,
Szinte hasonló turmixkeveréket készítettem, de mégis almát
(összegyűjtötte a zuhanásokat), plusz n apró darab reszelt kurkuma gyökér;
ez extra yammi ízt rúg.;-)))
Esti üdvözlet
Sol
A képzelet nem ismer határokat:-)
Andrea 2015. szeptember 19
Helló Christoff,
finom. Nagyon édesnek találtam az alapreceptedet, pont délutánra.
Reggel a "zöld" turmixra cseréltem: 2 kis sárga körte, szeder, néhány szőlő, hámozott kendermag, Lollo Rosso és egy vad gyógynövény, valamint egy kevés víz. Goldrod bejött, hogy megfeleljen az őszi kúrámnak. Igen, szerettem kanalazni;-)
Sok üdvözlet Nürnbergből
Andrea
El tudom képzelni, hogy ízletes salátával és/vagy vadon termő gyógynövényekkel. Csak kíváncsi, milyen színű a turmix akkor;-)
Andrea 2015. szeptember 19
Kérem, bocsásson meg, hogy helytelenül írtam a nevét.
Andrea
Anika 2015. november 7
Próbáljon meg még néhány spenótlevelet. Ez valójában tökéletesen illik minden turmixhoz, és sokkal egészségesebbé teszi:)
Melanie, 2016. június 5
Köszönöm a finom receptet!
Talán még néhány receptet közzétehet:)