Szelén tulajdonságai és alkalmazás - Farmacia Alphega
Az emberi testben a szelén az E-vitaminhoz hasonló szerepet játszik, mivel egy olyan enzim része, amely megköti a szabad gyököket, amelyek a zsírsavak oxigén általi elpusztításából származnak. Ezenkívül a szelén részt vesz a pajzsmirigyhormon kialakulásában is. A szelén mennyisége az emberi testben 10-15mg között van. Ennek nagy része az izmokban, majd a májban, a vesében és a szívben található. A szelén a vékonybél felső szegmenseiben asszimilálódik, majd a vizelettel ürül.
A szelén asszimilációja
Az ajánlott napi szelénmennyiség a testsúlytól függően változik, és 0,8–1 μg szelén/testtömeg-kilogramm körül mozog. Ezért egy felnőttnek kb. 30–70 µg. Ez a napi adag megtalálható
- 10 g pisztráng
- 35 g Hering
- 45 g tonna
- 90 g sertés- vagy baromfimáj
- 100 g hüvelyesek
- 120 g dió
- 350 g hús
A jó szelénforrások állati és növényi fehérjékből állnak. A szelénben nagyon gazdag ételek szervek, hús, hal, gabonafélék, mogyoró és hüvelyesek, de gombák is. A lehetőségekhez mérten ajánlott olyan biotermékeket választani, amelyek növényeiben nem használtak kéntartalmú herbicideket, mert ezekben a zöldségekben a szelén mennyisége nagyobb lesz. Ezenkívül ajánlott magas A-, C- és E-vitamin-tartalmú ételeket fogyasztani, mivel ezek hozzájárulnak a szelén biológiai hozzáférhetőségéhez a szervezetben.
Emlékezni:
• A szelén egy esszenciális ásványi anyag, amelyet az élelmiszerekből asszimilálni lehet.
• A szelénben gazdag források állati eredetűek (szervek, halak, sertéshús), de növényi eredetűek is (diófélék, gombák).
• A szelén fontos a szervezet méregtelenítéséhez
• Antioxidánsként a szelén megvédi a testet a káros tényezőktől (környezet, cigaretta, stressz).
• A szelén beadása pozitívan befolyásolhatja a szív és a keringési rendszer betegségeit.
• A szelént a rák elleni kiegészítő terápiákban is asszimilálják, mert erősíti az érintett immunrendszert, és előnyös az akut és krónikus fertőzések ellen.
• A test szelénszintjét vérvizsgálattal lehet meghatározni.
Rákos megbetegedések
Megállapították, hogy azokban a régiókban, ahol szelénben gazdag ételeket fogyasztanak, a rák és a szívbetegségek alacsonyabbak. Vannak olyan szakemberek véleménye, akik azt állítják, hogy a szelén védő szerepet játszik a rák és az érelmeszesedés ellen is. Kísérleti vizsgálatok kimutatták, hogy a szelén megelőzheti a rákot. Ezenkívül a szelén megvédi a testet a rák kezelésében alkalmazott nehézfémektől (kadmium, ólom, arzén, higany) és sugárzástól.
A rákkal diagnosztizált betegek között kiderült, hogy elegendő mennyiségű szelén beadása javítaná a gyógyszerek toleranciáját és a sugárterápiában jelentkező mellékhatásokat, anélkül, hogy befolyásolná azok hatékonyságát. Jelenleg a szelén már számos daganatos betegség elleni kiegészítő kezelés között szerepel. Ezenkívül nemzetközi tanulmányok kimutatták, hogy a szelén segít gátolni a tumor növekedését és a bőr, a máj, a prosztata és a vastagbél növekedését.
Pajzsmirigy
Tanulmányok kimutatták, hogy a pajzsmirigy gyulladásos betegségei (hashimoto thyreoiditis, Morbus Basedow) esetén a szelén beadása javíthatja az általános állapotot és csökkentheti bizonyos tünetek intenzitását.
Immunrendszer
A szelén pozitív hatással van az immunrendszerre. A szelén erősíti a szervezet védekező képességét - különösen cinkkel kombinálva (különösen HIV-betegeknél). Ugyanezek a pozitív hatások regisztrálódnak autoimmun betegségben szenvedő betegeknél a bél szintjén, reumatikus betegségek, reumás asztma stb.
Tipp: A fertőző betegségekben oly gazdag hideg évszakban a szelénfogyasztás még fontosabbá válik. A szükséges kiegészítő a gyógyszertárakban kapható étrend-kiegészítő formájában biztosítható. A hideg beállta után a szelén beadása csökkentheti a tünetek intenzitását és lerövidítheti a lábadozási periódust.
Szelénhiány
A talajban a szelén nagy eltérései miatt a mezőgazdasági kultúrákban a szelén mennyisége is eltér. Európa számos részén a talajban kevés a szelén - részben a kénalapú herbicidek alkalmazásának köszönhetően (a növények a szelén helyett a ként veszik fel). A szelént gyakran haszonállatoknak adják étrend-kiegészítőként, hogy jobban ellenálljanak a betegségeknek.
A szelén által érintett emberek nem megfelelően változatos étrendet fogyasztanak, például azok, akik csak növényi eredetű fehérjéket fogyasztanak. A szelénhiány az alkoholizmus, a dialízisben szenvedő betegek vagy a szondával rendelkező betegek körében is megfigyelhető.
Szelénhiány akkor is előfordulhat, ha nagyobb mennyiségeket szüntetnek meg, például hosszabb ideig tartó hasmenés esetén, cukorbetegség vagy súlyos vesebetegség esetén. A gyomor és a bél rendellenességei a szelén asszimilációjában bekövetkező rendellenességgel is megnyilvánulhatnak. A szelénigény nő a terhesség, a menstruáció és a szoptatás alatt.
A szelénhiány következményei
Még mindig nincsenek átfogó vizsgálatok a szelénhiány következményeiről, de néhány olyan régióban, ahol a talaj szelénben rendkívül szegény, például Kína és Oroszország középső területein, a szív- és ízületi betegségek száma sokkal nagyobb.
Újabb kutatások kimutatták, hogy összefüggés van az alacsony szelénszint és a magas vérnyomás, a zsíranyagcsere és az arteriosclerosis kialakulása között. Vannak olyan vélemények is, amelyek támogatják a szelénhiány és a meddőség közötti kapcsolat fennállását, mindkettő között.
Szelén túladagolás
Magas koncentrációban fogyasztva a szelén mérgező hatású, ezért a szervezet megszünteti a vizeletben a felesleges mennyiséget. Ha hosszú ideig nagy adag szelént fogyasztanak, olyan tünetek jelentkezhetnek, mint hajhullás, májbetegség, idegi rendellenességek és szívelégtelenség.