Szelet sárgarépával és burgonyával - recept

1.Mossa meg a petrezselymet, apróra vágjon mindent, kivéve két szárat. Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát, majd vágja átlósan (1 cm vastagságban) szeletekre, vagy kaparja/vágja sárgarépavirágokra *). 1 percig blansírozzuk forrásban lévő sós vízben (1 teáskanál), és szitán öntjük át. Keverje meg a sárgarépát a sütőzsírban (szelet serpenyőben), fűszerezze sóval (¼ teáskanál), borssal (¼ teáskanál), és hajtsa bele az apróra vágott petrezselymet.

szelet

Krumpli

2.Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát, főzzük sós vízben (1 teáskanál) kb. 15-20 percig, engedjük le és tartsuk melegen.

Chops

3.Üsd le a karajokat, ízesítsd sóval, borssal, kenyérrel (liszt/tojás/zsemlemorzsa), és egy bevont serpenyőben vajzsírban vagy serpenyővajban (2 evőkanál) mindkét oldalán aranysárgára (kb. 20 perc) pirítsd meg és rövid ideig alufóliában melegítsd meg. Sózzuk és megsütjük a többi panírozott tojást.

Szolgál

4.Tálaljuk karaj, sárgarépa és burgonya. Díszítsük sült tojással és petrezselyemmel.

*) Sárgarépa virágzik

5.Kaparás a növényi virágkaparóval/zöldséghámozóval 2 az 1-ben díszítő pengével, újdonság.