Szeletelt pulyka curryval és kókusztejjel

Írta: Nanie 2016. március 8., frissítve: 2016. március 7

Ehhez a recepthez a pulykahúst a pác ízeivel díszítik, majd a curry ereje.
Bulgárival kísértem a pulykát ...

1. 6 pulykaszelet
2. 15 cl szójaszósz
3. 2 citrom
4. 4 cm friss gyömbér
5. 10 cl olívaolaj
6. 400 ml kókusztej
7. 2 evőkanál curry por
8. só
9. Espelette bors
10. egy csomó koriander

1. Vágja csíkokra a pulyka szeleteket. Rendezze őket egy salátástálba. Hozzáadjuk a két citrom levét, valamint a kifacsart citrom felét. Adjon hozzá szójaszószt, olívaolajat, hámozott és reszelt gyömbért is. Enyhén sózzuk, ízesítsük Espelette borssal. Pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 6 órán át.
2. A pulykát szűrőedényben engedje le. Sütje meg nagy lángon egy rakott edényben, rendszeresen távolítsa el a főzőlét. Amikor a pulyka barnulni kezd, adjuk hozzá a curry-t és alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a kókusztejet, és közepes lángon pároljuk körülbelül 10 percig.
3. Tálaljuk forrón, friss korianderrel megszórva.

---