Szeletelt sajt - GOLDSTEIG sajtkülönlegességek

Miben különbözik a kemény sajttól? Tudjon meg mindent erről a népszerű sajtról!

Mi a szeletelt sajt?

Sokan azt gondolják, hogy a félkemény sajt csak szeletelt sajt. Ez nem teljesen helyes. Például a szeletelt Emmentaler kemény sajt és nem félkemény sajt. Mivel a népszerű félkemény sajt egy nagyon különleges sajtcsoport. Noha különösen jól vágható, de elsősorban a sajtpultnál is kapható cipóban vagy tömbben. A víztartalom 54–63% körüli a zsírmentes sajttömegben. Általában a háromnegyed zsírtartalomtól a krémszintig készül. Leggyakrabban tehéntejet használnak termelésre. De különösen a déli országokban, például Spanyolországban, juh- vagy kecsketejből is készül. A sajt különféle héjakkal is kapható, például természetes héjjal, vörös kenettel vagy viaszréteggel, amely védi a sajt kiszáradását.

Ez a legjobb módszer a szeletelt sajt elfogyasztására

A szeletelt sajt ideális, sima és lédús állagú, sokféle felhasználásra. Se nem túl kemény, se nem túl puha, és könnyen vágható. Ezért különösen kedvelt a harapnivalók között. Ez a sajt tökéletes a tiszta élvezetek között, szeletként uzsonnára, reggelire, szendvicsként vagy egyszerűen szendvics vagy pirítós önteteként. De a főzésnél is nélkülözhetetlen. Olvadási viselkedésének, kellemes ízének és alacsony víztartalmának köszönhetően ez a sajt kiválóan alkalmas gratinos gratulálásra is. Még fűszeres fondü sajtként is tökéletes. Számos receptben használják sajtkockák formájában a saláták finomítására.

---