Szemcse; sarkok áfonyakompóttal; Cukorbetegség útmutató

Édes főétel: Házi búzadaraék gyümölcsös bogyós kompóttal

szemcse

Búzadara sarkok áfonyakompóttal

Hozzávalók (egy fő részére):

40 g durumbúza búzadara
175 ml tej (1,5 százalék zsír)
1 csipet só
1/2 teáskanál vaníliás pép
esetleg valamilyen édesítőszer
1 tojássárgája
1 evőkanál olaj
1 evőkanál mandulapálca (pörkölt zsírmentes)
Citromfű vagy menta

A kompótnak:
125 g válogatott (friss) áfonya
50 g áfonya
1 evőkanál citromlé
2-3 evőkanál vizet
néhány reszelt bio citromhéj
1 csipet fahéj
1 teáskanál juharszirup
1 kötőjel amaretto (mandulalikőr) vagy 1 csepp keserű mandula aroma

Készítmény:

  • Forraljon fel 150 ml tejet sóval, vaníliával és esetleg édesítőszerrel.
  • Keverjünk hozzá búzadarát, hagyjuk rövid ideig párolni, vegyük le a tűzről.
  • A tojássárgáját felverjük a többi tejjel, behajtjuk.
  • A hideg öblítésű rakott edénybe kenjük, hagyjuk kihűlni.
  • Melegítsük fel a citromlevet, héjat, vizet, szirupot és fahéjat.
  • Forraljuk fel a bogyókkal, hagyjuk állni 5 percig.
  • Finomítsd amarettóval vagy aromával.
  • Vágja a búzadarát téglalapokra.
  • Bevont serpenyőben olajon aranybarnára sütjük.
  • Tálaljuk kompóttal.
  • Díszítsük mandulával, citromfűvel vagy mentával.

Táplálkozási értékek:

Egy adag körülbelül 550 kilokalóriát és körülbelül 4,5 BU/5,5 KE-t tartalmaz.