Szénhidrát cukorbetegségDE - német cukorbetegségsegítő
Mik azok a szénhidrátok és mire van szükségem?
A szénhidrátok cukrok. Különböző formájú szénhidrátok emészthetők különböző sebességgel. Az összes szénhidrát 400 kcal/100 gramm, a szénhidrátok energiával látják el a testet, és kiegyensúlyozott étrend mellett mintegy 50-60% -ban hozzájárulnak az energiafogyasztáshoz. A szervezet csak akkor, ha túlzott energia van (pozitív energiamérleg), átalakítja a szénhidrátok felesleges energiáját zsírrétegekké. Azoknál a cukorbetegeknél, akiknek inzulinra van szükségük, ki kell számolniuk táplálékuk szénhidráttartalmát annak érdekében, hogy ennek megfelelően injektálhassák.
Milyen ételek tartalmaznak szénhidrátokat?
A szénhidrátok természetesen elsősorban növényi eredetű élelmiszerekben találhatók meg, vagyis zöldségekben és gyümölcsökben, hüvelyesekben (bab, borsó), rizsben és gabonában (tészta, kenyér). De a tejtermékek (tej, joghurt, kvark) természetesen tartalmaznak kis mennyiségű szénhidrátot is. Egyetlen és többszörös cukor formájában (pl. Asztali cukor, méz) a szénhidrátok megtalálhatók édességekben, édesített italokban, édes kenyérkrémekben és sok más termékben is, amelyekre egyáltalán nem számítanak, mint például ketchup, kész salátaöntet vagy konzerv zöldség. Érdemes megnézni az összetevők listáját és a táplálkozási táblázatot a cukorcsapdák észleléséhez.
Mik azok a BE-k?
A "BE" a kenyér egységének rövidítése. Ez fontos az 1-es és az inzulinfüggő 2-es típusú cukorbetegek számára a szükséges inzulinmennyiség kiszámításához. Olvassa el itt, hogy mire van szüksége a BE-knek, és hogyan kell ezeket kiszámítani.
DGE, „Válogatott kérdések és válaszok az energiaellátásról”, 2015. június
DGE, DGE álláspont "A szénhidrátokból és zsírokból származó energia bevitelének irányértékei", Bonn, 2011. január