Szénhidrátmentes liszt; a legjobb alternatívák vegán-egészséges-és-fit
A gabonatermékek nagyon elterjedtek Európában. A liszt a legtöbb pékáru abszolút standard összetevője. Noha az eredetileg Európából származó gabonafélék többsége lényegesen több fehérjét tartalmaz, mint az eredeti amerikai bomlástermékek, például a kukorica, ezek nem kívánatosak egyes étrendekben és bizonyos intoleranciákkal. Például normál búzaliszt nem használható glutén intolerancia esetén. Személy szerint azon a véleményen vagyunk, hogy nem téved el a kiváló minőségű teljes kiőrlésű tönkölyliszt. Tehát nem feltétlenül kell egy többnyire rosszul töltött búzalisztet használni, és így is élvezheti a jellegzetes búzatermékeket. De ha például szigorú diétát folytat, vagy, mint fent említettük, nem tolerálhatja a glutént tartalmazó termékeket, alternatívákra van szüksége. A legjobb glutén- és szénhidrátmentes lisztet használni. A táplálkozásról szóló cikkünkben többet is megtudhat a sporttevékenységek legjobb ételeiről.
Mi a szénhidrátmentes liszt?
A szénhidrátmentes liszt nem búzából készül, mint a hagyományos liszt, hanem sokféle más ételből. Ily módon lényegesen jobb tápértékű liszt hozható létre, amely azonban a normál liszthez hasonló módon használható. A különféle szénhidrátmentes liszteknek azonban különböző specifikus tulajdonságaik lehetnek. Használhatja önmagában, összekeverheti őket, vagy adhat hozzá klasszikus búzalisztet. Most bemutatjuk Önnek a legjobb szénhidrátmentes liszteket vagy alacsony szénhidráttartalmú liszteket, valamint azok tápértékét és tulajdonságait.
Az első alacsony szénhidráttartalmú liszt - szójaliszt
A szójaliszt nagyon fehérjében gazdag liszt, amelyet szárított szójababból készítenek. A liszt enyhén édes ízű, 20% és alacsony zsírtartalmú, 1% zsírtartalmú. Megkötőképessége miatt mindig elegendő vízzel kell használni, és saját íze miatt mindig más típusú liszttel együtt kell használni. 100 g-on 348 kalória és 50 g fehérje van, aminosav profilja jó, és csak 22,4 g szénhidrát van benne. A normál liszt szénhidrátjainak csak egyharmada van benne, de nem teljesen szénhidrátmentes liszt.
Mandulaliszt - gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú liszt
A mandulaliszt gluténmentes és nagyon alacsony szénhidráttartalmú, de sok ásványi anyagot is tartalmaz. Minden ételnek diós és enyhén marcipánszerű ízt ad, és a hidegen sajtolás miatt meglehetősen alacsony a kalóriatartalma, de sok fehérjét tartalmaz. 100 g-on 375 kalóriát tartalmaz, csak 10,7 g szénhidrátot és 45,3 g fehérjét tartalmaz.
Csicseriborsóliszt - tojáspótlóként is
A következő lisztünk a csicseriborsóliszt. Hámozott és őrölt csicseriborsóból készül, édes, enyhén diós ízű és magas fehérjetartalmú. Léteznek levegős és kellemes állagú liszttermékek is. Mivel nagyon megduzzad, tojáspótlóként is használható. 100 g, 362 kalória, 50 g szénhidrát és 20 g fehérje van, ezért nem olyan jó, mint a szója- és mandulaliszt. Ezenkívül nem teljesen szénhidrátmentes liszt.
Lenmagliszt - liszt jó zsírokkal
A lenmagliszt hidegen sajtolt, őrölt lenmagból készül, rostokban, ásványi anyagokban és fehérjében gazdag. Sok omega-3 zsírsavat is tartalmaz. Csak kötő lisztként szabad felhasználni, ezáltal figyelembe kell vennie egy bizonyos saját ízt. 100 g-onként 331 kalóriát, 6 g szénhidrátot és 37 g fehérjét tartalmaz.
Bambuszrost - valóban szénhidrátmentes liszt
A bambuszrostok sok rostot tartalmaznak, ezért nagyon jól kötődnek. Nem tartalmaznak szénhidrátot, és sütés előtt gyakran kenyér felett tisztítják, hogy héja legyen.
Szénhidrátmentes liszt
Mint láthatja, számos nagyon alacsony szénhidráttartalmú és szénhidrátmentes liszt létezik, amelyek felhasználhatók a hagyományos lisztek pótlására. Segíthetnek a táplálkozás bizonyos formáiban, és lehetővé tehetik a tipikus gabonatermékeket.