Szénhidrátok A nap legjobb ideje
A szénhidrátok az étrend ellenségei? Nem megfelelő! Inkább attól függ, hogy a nap melyik szakában vesszük őket.
A szénhidrátokat gyakran elhanyagolják - különösen, ha a fogyásról van szó. Állítólag negatívan befolyásolják a testsúlyt, és elrontják a vércukorszintünket. Igaz ez? Nem feltétlenül. A szénhidrátok energiával látják el testünket, és még a fogyást is támogathatják! Néhány dolgot azonban szem előtt kell tartani. Többek között támaszkodnia kell a megfelelő szénhidrátokra, mértékkel kell fogyasztania és figyelnie kell a napszakra is.
Hogyan működnek a szénhidrátok a testünkben?
Először a fontos dolgok: Nem minden szénhidrát jön létre egyenlő mértékben. Itt különbséget tesznek egyszerű cukrok, kettős cukrok és poliszacharidok között. A gyümölcsöktől az édességekig és a teljes kiőrlésű termékekig a szénhidrátok különböző módon jönnek létre. De van egy közös vonásuk: Energiát szolgáltatnak testünknek. A szénhidrátok bevitele után a vércukorszintünk emelkedik és felszabadítja az inzulint. Ez visszaállítja a vércukorszintet alacsony szintre, és a szénhidrátokból nyert cukrot az adott sejtekbe szállítja, hogy végül energiát nyerjen belőle. Glikogén formájában a szénhidrátok az izmokban is raktározódnak, és így támogathatják regenerációjukat - ezért edzés után mindenképpen fogyasszon szénhidrátot, és kiegyensúlyozott étrendben soha ne maradjon el nélkülük.
Mik a jó szénhidrátok?
Amint láthatja, a szénhidrátok nem annyira jelentéktelenek a fogyásban. Végül is ide tartozik a sport is. És ha nem látja el energiával a testét szénhidrátok formájában, akkor nem lépheti túl a határait. De nem minden szénhidrát optimális. Különösen, ha kiegyensúlyozottan szeretne étkezni, vagy akár fogyni is szeretne, akkor a jó szénhidrátokra kell támaszkodnia. A legtöbb szénhidrátnak természetes forrásból kell származnia - vagyis nem feldolgozott ételből. Ezek az ételek jó szénhidrátokat tartalmaznak:
- hüvelyesek
- gyümölcs
- zöldségek
- tej
- teljes kiőrlésű termékek
Mikor kell enni szénhidrátot?
A szénhidrátok esetében az energiatermelésre helyezik a hangsúlyt. Ennek megfelelően az az időszak, amelyben szénhidrátokat fogyasztunk, nem teljesen lényegtelen. Napközben éber és fitt testre vágyunk, este pedig megnyugodni. Tehát amikor este nagy adag tésztát fogyasztunk, megnő a vércukorszintünk. Testünk energiával van ellátva, de alvás előtt már nem tudja felhasználni, ezért a zsírsejtekben tárolja. Így ellensúlyozzuk a fogyást. Tehát jobb tét a szénhidrátokra reggel és délben.
Melyik szénhidrátot fogyaszthatja el este?
Ha hosszú távon egészséges és kiegyensúlyozott étrendet szeretne fogyasztani, édességeket és fehér lisztből készült termékeket kell kivágnia a menüből, főleg este. Jobb, ha leülsz teljes kiőrlésű termékek. Az esti szénhidrátok alternatívája Fehérjék, zöldségek és rostok. Ezzel kevesebb energiát nyel el, de mégis telítődik.