Szénhidrátok - a test fő energiaforrása Top Form
Sok étrend megbélyegzi a szénhidrátokat, hibáztatva őket a nem kívánt súlygyarapodásért. A szénhidrátok azonban minden egészséges étrend pótolhatatlan részét képezik.
A szénhidrátok a test fő energiaforrása. Míg a zsírok és fehérjék hosszú ideig energiakészletet biztosítanak, a szénhidrátok kielégítik a test jelenlegi igényeit. Ez a test első energiaforrása. Miért preferálja a szénhidrátokat? Gyorsabban és könnyebben asszimilálódnak, mint a zsírok és fehérjék. Ne hagyja, hogy a test hiányozzon, amire szüksége van. Minél magasabb a fizikai aktivitás, annál több szénhidrátot kell fogyasztania.
Jó és rossz szénhidrát
Kétféle szénhidrát létezik - egyszerű és összetett. Az egyszerű szénhidrátok gyorsan asszimilálódnak, ami a vércukorszint és az energia gyors csökkenéséhez vezet. Az eredmény fáradtság, éhség és erős vágy, hogy valami édeset fogyasszon. Ezeknek a szénhidrátoknak jelentéktelen a tápértéke, és az előnyök majdnem 0. Ezek olyan ételekben találhatók, mint fagylalt, nyalókák, desszertek és cukorkák, szénsavas italok, fehér kenyér, fehér rizs és mások (finomított cukortartalmú ételek, fehér liszt). A gyümölcsök az egyszerű szénhidrátok kategóriájába tartoznak, de természetes cukrot tartalmaznak, amely gazdag a szervezet számára szükséges alapvető tápanyagokban és rostokban.
Másrészt az összetett szénhidrátok asszimilálása hosszabb ideig tart, és a vércukorszint stabil marad. Ez a jóllakottság érzéséhez és az energia robbanásához vezet. Az összetett szénhidrátok teljes kiőrlésű élelmiszerekben találhatók rizsben, zabpehelyben és sült burgonyában.
A legjobb szénhidrátforrások
Tanulmányok szerint a szénhidrátoknak a napi energia bevitel több mint 50% -át kell biztosítanunk. A tömegnek teljes kiőrlésű élelmiszerekből és egyéb összetett szénhidrátokból, valamint a gyümölcs többi részéből kell állnia. Ha csökkenti a szénhidrátok mennyiségét, teste úgy érzi, hogy több üzemanyagra van szüksége. Ezután a zsírok glükózzá alakulnak át, ami súlyvesztéshez vezet. Ha túl kevés szénhidrátot fogyaszt (kevesebb, mint 50 g naponta), ketózis jelenik meg - a test olyan állapota, amelyben a test saját zsírját használják fel energiává.
A szükséges szénhidrátok szervezetbe történő beolvadásához válassza az ezen elemek legjobb forrásait:
- Gabonafélék, például árpa, bulgur, hajdina, quinoa és diófélék
- Teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű kenyér
- Barna rizs
- Teljes kiőrlésű tészta
- Gyümölcsök és zöldségek
- Bab, lencse és borsó
- Egész müzli, mint a korpa
Ez nem azt jelenti, hogy nem ehet valami édességet desszertként vagy egy tál fehér rizst. Ez azt jelenti, hogy ezeket az ételeket kivételekké kell változtatni, nem pedig szénhidrátforrásként, amelyet naponta fogyaszt. Ugyanakkor arra kell törekednie, hogy elkerülje az összetett szénhidrátok túlzott fogyasztását és azok átalakulását a fő kalóriaforrássá. Minden olyan étrend, amely túl magas az összetett szénhidráttartalomban vagy bármilyen más ételben, több kalóriát hoz a testének, ami súlygyarapodáshoz vezet.
Az összetett szénhidrátok jót tesznek az Ön számára - ne nézzen étrend ellenségeként a teljes kiőrlésű tészta vagy a barna rizs tányérjára. A legjobb, ha egészséges tüzelőanyagként tekint rájuk, amire szüksége van energiára. Egyetlen másik tápanyag sem hozza olyan gyorsan az energiát, amelyre az izmoknak és az agynak szüksége van, mint a szénhidrátok. Az agynak szénhidrátokra is szüksége van a szerotonin - a jó hangulatú hormon - előállításához.