Szénhidrátok és fogyás
A meleg évszakoknak nem kell sokáig várniuk. Olyan gyorsan beírjuk az internetre, hogy "hogyan lehet gyorsan lefogyni", és egy egész listát tárunk fel a tréfás étrendekről. Közös pontjuk: nincs szénhidrát! Miért ? Hibák és pletykák? Megmagyarázzuk neked.
Ez a cikk két részből áll. Az első általában a szénhidrátokra összpontosít, lehetővé téve számodra a választás értékének megértését és csökkentését. Sőt, mielőtt bármilyen gyakran korlátozó étrendet követne, meg kell értenie !
1. Mi az a szénhidrát? ?
Az emberi test számos összetevőnek köszönhetően működik, köztük három makrotápanyagnak és vitathatatlanul a leghíresebbeknek: fehérjéknek, szénhidrátoknak és zsíroknak. Anélkül, hogy részleteznénk, a kémiailag a szénhidrátok szén-, hidrogén- és oxigénláncok, ezért régi nevüket néha még mindig használják Franciaországban, más országokban azonban gyakrabban "szénhidrátok" vagy "szénhidrátok".
A szénhidrátok számos szerv, valamint biológiai és pszichológiai funkciók egyik alapvető összetevője: táplálják az izmokat, az agyat, lehetővé teszik a test számára, hogy ellenálljon a stressznek. Ezek a test elsődleges energiaforrása, könnyen tárolhatók és felhasználhatók. Technikailag, miután elfogyasztották, a szénhidrátok számos átalakuláson mennek keresztül a szervezetben, amelyek glikogént állítanak elő, tárolják és felhasználják az igényeinek megfelelően.
2. A szénhidrát befogadása a szervezetben.
A homeosztázis fenntartása érdekében a testnek szabályoznia kell a cukorszintjét, ehhez pedig több olyan hormont kell felhasználnia, beleértve az inzulint is, amelyek lehetővé teszik a szervezet számára, hogy csökkentse ezt az arányt, és amelyek ellen a cukorbetegek ellenállnak. Az inzulincsúcs közvetlenül korrelál a cukorszinttel, és az ételektől és azok glikémiás indexétől függően ez a csúcs kisebb vagy nagyobb mértékben és hatással lehet a zsigeri zsír tárolására.