Szénhidrátok - Modellező fej

Szénhidrát élelmiszercsoport

A szénhidráts biztosítják az izmok és az emberi szervek számára szükséges energia-üzemanyagot. A szénhidrátok cukor formájában jönnek: glükóz.

Az izmok és a máj képesek glükóz tárolására, de korlátozott mennyiségben. Az emberi test glükóz tartaléka lehetővé teszi számunkra, hogy néhány órát kitartson anélkül, hogy felszívná a glükózt. Ezért nem vagyunk kötelesek fogyasztani szénhidrátok minden étkezéskor.

A glükózbevitelnek azonban rendszeresnek és elegendőnek kell lennie. Ha túl kevés glükózt fogyasztunk, vagy ha a fél napot meghaladjuk anélkül, hogy elfogyasztanánk, akkor a test maga kezd el glükózt előállítani zsírtartalékokból és izmokból. - Bagoly azt mondod, lefogyok! Hát nem hosszú távon! Mivel saját glükózjának előállításához testünk az izomtömegre támaszkodik, amely csökken, és amelyet aztán zsírkészlet helyettesít.

---