Szénsavas víz A szénsavas víz egészségtelen
Nadja Ayoub, 2019. augusztus 2. Kategóriák: Egészség
Fontos, hogy elegendő mennyiségű vizet igyon - de mi a jobb: állóvíz vagy pezsgő? Általános vélekedés: a szénsavas víz egészségtelen, mert állítólag megtámadja a fogakat, felpuffasztja a gyomrot és elhízik. De ez igaz?
Akár az alma spritzerben, akár a tiszta: a szénsavas víz népszerű Németországban. A pezsgés akkor keletkezik, amikor a szén-dioxid (CO2) vízzel (H2O) egyesül. Azokon a területeken, ahol a vulkánok korábban aktívak voltak, a szénsav (H2CO3) természetesen képződhet. A szupermarket palackozott vizének nagy részében a CO2 nyomás alatt palackokká préselődik.
A szénsavas víz különlegessége, hogy alacsonyabb a pH-ja. A Stiftung Warentest szerint pH-értéke 5,3 körül van, és az állóvíz semleges pH-értéke 7. Tehát a szénsavas víz enyhén savas - ez az egyik oka annak, hogy egészségtelen legyen.
Szénsavas víz és fogak
Az ásványvízben lévő sav állítólag megtámadja a fogzománcot - olvasható újra és újra. Viszont a legyengült zománc hajlamosabb a fogszuvasodásra. Az American Dental Association ellentmond ennek az érvnek - biztonságosnak tartja a szénsavas vizet.
Idéz egy tanulmányt, amelyben fogakkal végzett kísérleteket álló és szénsavas vízben végeztek. A fogorvosok szövetsége szerint nem volt különbség a kétféle víz hatásában.
A Korean Journal of Orthodontics tanulmánya azonban arra a következtetésre jutott, hogy az ásványvíz kockázatot jelenthet a maratott vagy lezárt fogzománc számára. A pezsgés ezért ronthatja a zománcfelület mikrokeménységét, és fellazíthatja az anyagot a tömítésekből vagy az ólomtömítésekből. A Stiftung Warentest szerint viszont a szén-dioxid túl illékony ahhoz, hogy megtámadja a fogakat.
Sűrűvé teszi a vizet szén-dioxiddal?
Egy pletyka, amelyet többnyire a női magazinokban találnak: A szénsavas vizet iszók könnyebben híznak. Egy 2017-es tanulmány jelzi ezt az összefüggést. Eszerint a szénsav stimulálja a ghrelin hormon termelését, amely állítólag serkenti az étvágyat. Vizsgálatukhoz azonban a tudósok csak patkányokkal és 20 hallgatóval végeztek kutatásokat. Az eredmények ezért nem értelmesek - mondja a Stiftung Warentest. Eddig nincs megbízható bizonyíték arra, hogy a habzó víz valóban meghízna.
A szénsavas víz káros a gyomorra?
Aki habzó vizet iszik, abszorbeálja a gázt (CO2) - és ennek újra ki kell mennie. Az NDR szerint egy része az emésztőrendszeren keresztül jut a vérbe, majd a tüdőn keresztül kilélegzik. A maradék része böfögésen és gázon keresztül távozik. Általában ez nem jelent problémát - a pezsgő víz nem egészségtelen emiatt.
A gyomorégéstől szenvedők számára azonban az ásványvíz kellemetlen mellékhatással járhat: Böfögéskor a gyomorsav a nyelőcsőbe kerülhet és gyomorégéshez vezethet. A türingiai fogyasztói tanácsadó központ azt is tanácsolja: Az érzékeny gyomorral rendelkező embereknek vizet kell inni, kevés szén-dioxiddal vagy egyáltalán nem.
Függetlenül attól, hogy szénsavas vagy szénsavas víz van: Jobb, ha nem műanyagot használ
A szénsavas víz nem hízik meg és korántsem egészségtelen. Az érzékeny gyomorral rendelkező emberek számára azonban kellemetlen tüneteket okozhat, de ezek nem veszélyesek. De függetlenül attól, hogy szénsavas víz vagy szénsavas víz - egy dolog különösen fontos: Ne igyon vizet műanyag palackokból.
Különböző vizsgálatok kimutatták a műanyag palackokból származó vízben a műanyagokat (tanulmány New Yorkból és Münsterből). Az apró műanyag részecskék egészségre gyakorolt hatását még nem vizsgálták. Ezenkívül a műanyag palackok megterhelik a környezetet.
Az üvegpalackok azonban nem automatikusan jobb választás. Mivel olyan nehézek, szállításuk energiaigényesebb. Palackozott vízzel rendelkezik regionális víz újrafelhasználható üvegpalackokban továbbra is a legjobb szénlábnyom. A csapvíz azonban még környezetkímélőbb - Németországban biztonságos inni. Ha nem akarsz szódát nélkülözni, beszerezhetsz egy szódagyártót.