Szentjánoskenyérliszt 6 tulajdonság és előny - lépés az egészséghez
A szentjánoskenyér egy nagyon tápláló és egészséges hüvelyes, amelyből liszt nyerhető. Ezért a szentjánoskenyérlisztet gyakran használják kakaóhelyettesítőként számos recept (sütik, piték, sütemények, italok stb.) Kidolgozásakor.
Ismeri a szentjánoskenyér különböző tulajdonságait? Ezt hívjuk meg felfedezni itt.
A szentjánoskenyér a szentjánoskenyérfa, a Ceratonia siliqua, a mediterrán medencében őshonos fa gyümölcse, amely a fabaceae családhoz tartozik. Ez a gyümölcs ezért hüvely formájában van, amely magokat tartalmaz. Ez a hüvely tíz és húsz centiméter között van. Miután megérett, nyár végén a szentjánoskenyér lilává és édesre változik.
A szentjánoskenyérliszt elkészítéséhez el kell távolítania a magokat a kiszáradás érdekében. Kiszáradás után meg kell pirítani és őrölni, hogy nagyon finom port kapjanak. A szentjánoskenyérliszt készen áll: felhasználhatja ezt a port kulináris készítményeihez, és például a gyümölcslevekbe és turmixokba építheti be.
A szentjánoskenyérliszt szénhidrátban gazdag és körülbelül 40-50% cukrot tartalmaz, főleg szacharózt, glükózt, maltózt és fruktózt. Magas cukortartalma ellenére a test az oldható rosttartalmának köszönhetően lassan felszívja ezeket a cukrokat. Ezenkívül ennek a lisztnek a cukortartalma még mindig jóval alacsonyabb, mint a kakaóé.
A szentjánoskenyérliszt általában mélybarna színű, és természetesen édes. Íze különleges. A szentjánoskenyérlisztből és a fahéjból, a vanília kivonatból vagy a citrusfélék héjából készült készítmények egészségesek és ízletesek.
1. Szentjánoskenyérliszt, szövetségese a súlyának ellenőrzésére
A szentjánoskenyér-liszt szinte nem tartalmaz zsírt, ezért az ebből a lisztből készült készítmények kevesebb kalóriát biztosítanak, mint a kakaóalapúak. Ez a pont fontos, ha stabil és egészséges súlyt kell tartani.
Ezenkívül a szentjánoskenyérlisztben található zsírok minőségi zsírok (linolsav és olajsav). Nem ez a helyzet a telített zsírtartalmú kakaóval, a szív egészségére káros zsírokkal.