Szerb borjúhenger - A – Z receptek

szerb

összetevők

  • Edzett marhahús. Én 1500 kg
  • Sertészsír 0,250 kg
  • Liszt 0,100 kg
  • 0,200 kg rizs
  • Babérlevelek 1/4 g
  • Só 0,050 kg
  • Tojás 0,100 kg
  • Húsleves 0,150 kg
  • Paradicsom 0,500 kg
  • Sárgarépa 0,200 kg
  • Zeller 0,200 kg
  • Hagyma 0,200 kg
  • Zöldség 0,050 kg

Recept kategória:

Szerb borjúhús recept

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel (Julienne). A rizst leszedik, megmossák, egy tálban kissé megpirítják és csontlével leoltják. Miután a rizs félig megfőtt, keverje össze az apróra vágott zöldségekkel, keverje hozzá a nyers tojást, a sót és az apróra vágott zöldet. Töltse meg a húsfiléket ezzel az összetétellel, amelyet feltekercselnek és fogpiszkálóval megfognak. A megtöltött tekercseket forró zsírral ellátott serpenyőbe rendezzük és hagyjuk kihűlni. Lisztből és húslevesből mártást készítenek, amelyet a párolt tekercsekre feszítenek. Hozzáadjuk a babérleveleket és a sót, és további 30 percig főzzük. Tálaláskor tegyen egy szelet paradicsomot a tetejére.

Tálaljuk burgonyapürével készült körettel.

  • Protide 27.65
  • Lipidek 74 03
  • Szénhidrátok 28,16

Hasonló receptek:

Marhahús szalonnába öltözve

Marhahús szalonnába öltözve, baromfimájjal töltve, burgonyával, paprikával és zöld petrezselyemmel ízesítve

Sertés tekercs gombával

Gombával, keményített hagymával és apróra vágott zöldekkel töltött sertéshús, kemencében sült, tejfölös mártással, paprikával és liszttel

Marhakenyér

Rántott marhaszem, liszten, felvert tojáson és zsemlemorzsán átolajon olajban megsütve

Manasztriai sertéshús

A sertéshús tekercset pirított vagy természetes burgonyával díszítik.