Szerb növényi rizs - WirEssenGesund

összetevők

Összetevők listája 2 fő részére:

  • 120 g Basmati rizs
  • 350 ml Zöldség leves
  • 4 evőkanál olivaolaj
  • 1 darab hagyma
  • 1 darab paprika
  • 1 darab sárgarépa
  • 100 g Borsó
  • 3 lábujj fokhagyma
  • 2 evőkanál Paradicsom szósz
  • 250 g Paradicsom (apróra vágva)
  • 0,25 izgat petrezselyem
  • 1 csipet chili
  • 1 evőkanál Paprikapor (nemes édes)
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors

Sajnos nem mindig tudunk recepteket vinni a világ minden régiójából, bár egyik vagy másik konyha mindenképpen megérdemli. Ma már régóta van egy receptünk a Balkánról: szerb növényi rizs.

Ha akarsz, készíthet belőle köretet, de nálunk főételként rizs volt egy kis salátával, ami nekem személy szerint több mint elég. A jó szerb növényi rizst főzni nagyon egyszerű, és mindig jó íze van. Nem teljesen hagyományos módon készítjük, hanem inkább a recept szerint.

Elkészítés: szerb növényi rizs

növényi

Szerbiai zöldséges rizsünkben sok finom és friss alapanyag található. Az apróra vágott paradicsommal viszont a konzervek íze szempontjából mindenképpen megéri. Akkor szüretelik, amikor optimálisan érettek, és nem zöld útra kelnek a szupermarketek felé.

Sokat kell kiszagolnia. A megfelelő késsel ez nem jelent problémát, és pillanatok alatt megtehető.

Készítsen saját karfiol rizst (alacsony szénhidráttartalmú rizs)

Kína: első sós vízben termesztett rizs

A szerb növényi rizs elkészítésének két módja van. Vagy főzöd előre a rizst, mint mi itt tettük, vagy a végén megfőzöd a rizst az összes többi hozzávalóval, amelyet már megsütöttek.

A szerb szakács minden bizonnyal előbb feltúrja az összes hozzávalót, majd hozzáadja az apróra vágott paradicsomot és zöldséglevest, és megfőzi benne a rizst. Azonban sokkal könnyebb előkészíteni a rizst, mert nem kell vigyáznia arra, hogy bármi megégjen, és még gyorsabb, mert egyszerre több dolgot is megtehet.

Ilyen zöldséges rizzsel nagyon sok zöldséget kell apróra vágni. Itt csak ajánlani tudom mindenkinek, aki szeret sokat és gyakran főzni, és ennek következtében sokat kell vágnia, hogy tisztességes kést vegyen. A legjobb kés, amit eddig a kezemben tarthattam, a NESMUK Janusom, minden fillért és egy életre szóló befektetést megér. Eltekintve attól, hogy szuper meleg, nagyon elegánsnak és előkelőnek tűnik. Mi férfiak állunk rajta a konyhában 😉

A szerb zöldséges rizs nem álom-e. Köretként szinte minden étkezéshez jól passzol, de főételként is gond nélkül működik.