Szereted a sajtot?
Ha szereted a sajtot és értékeled annak ízét (mint én), ezért jó híreket hozok neked 🙂
Figyelem: ez a tudás sokakat sokkolhat, akiknek bizonyos mélyen gyökerező mítoszai vannak, azonban a tények ellen nincsenek érvek. Menjünk tovább…
Törjük meg a mítoszokat
Ha a sajtra a mindennapi élet részeként gondolsz, mi jut eszedbe ?
Valószínűleg olyan dolgokra gondol, mint: "súlygyarapodás, telített zsír, szívinfarktus, szívproblémák, felesleges kalória, mit kell enni mértékkel stb.".
Nos, itt kezdődnek a mítoszok! Ezek a mítoszok annyira erősek és annyira elterjedtek a társadalomban, hogy önkéntelenül is gondolunk rájuk. Az eredmény az, hogy egészségünk szenved! Baromságok fertőzik a józan észt !
A legnagyobb mítosz talán az a nagy hiba, hogy a telített zsír szívbetegségeket és elhízást okoz. Évtizedekig a tudomány hitt ebben a teljesen megalapozatlan mítoszban, és a kormányok terjesztették ezeket a hamis információkat.
Végül az igazság kezd kiderülni, és amit ma már tudunk, az az, hogy a telített zsír NEM kapcsolódik szívproblémákhoz és elhízáshoz, hanem éppen ellenkezőleg, segít javítani a szív egészségét! (1)
Ami viszont ezeket a súlyos egészségügyi problémákat okozza, az a finomított szénhidrátok és cukrok rendszeres és túlzott fogyasztása, amint azt mindig itt írtam a Fogyni határozottan! Ezek az ételek a társadalom leggyakoribb mérgei.
Visszatérve a sajtokhoz, kiváló természetes zsírok, fehérjék és vitaminok (különösen K2-vitamin) forrásai.
A legjobb sajtválasztás nyilvánvalóan minőségi, mint a parasztház és az ökológiai, legelőn táplált tehenek tejéből készül, nem pedig olyan szemekből, mint a szója (mérgek). A sajtok számos előnye azonban továbbra is fennáll mindkét esetben, amint azt alább bemutatom.
Megjegyzés: A legelőn táplált tehenek tejéből készült "bio" sajtok megfelelő mennyiségű omega-3 és omega-6-ot tartalmaznak, miközben a kettő között megmarad a megfelelő arány. Ez nem vonatkozik a gabonával és szójával etetett tehenek sajtjaira, amelyek sokkal több omega-6-ot tartalmaznak, mint az omega-3, ami káros az egészségre.
A tudás krémje
Szokásunk szerint számíthat arra, hogy a legfrissebb és legpontosabb információkat találja meg weboldalunkon, és ez sem kivétel.
Nemrégiben a tudomány felhívta a figyelmet a K2-vitamin vizsgálatára, amely egyéb pozitív tényezők mellett rendkívül fontos az egészséges csontok és a szív számára.
Látja, hogy ha erős csontokra és fogakra gondolunk, akkor azonnal a kalcium jut eszünkbe, nem ?
Sokan a D-vitaminra is gondolnak, hogy „rögzítsék” a kalciumot, helyes-e? Helyes.
De aligha gondolkodik senki a K2-vitaminról, amely azonban létfontosságú szerepet játszik ebben a folyamatban. Ha sok kalciumot és D-vitamint fogyasztanak, annál nagyobb lesz a K2-vitamin iránti igény !
A K2-vitamin az igazi szereplő, aki a megfelelő helyeken "rögzül", és fordítva olyan területeken, mint az artériák és a test lágy szövetei.