Szeretem mindent, ami magas kalóriatartalmat "

Szerda, 2018.12.09. 9:16, a Handelsblatt részéről

Az UberEats szállítási szolgáltatás vezetője a gasztronómia digitalizálásáról, a terjeszkedési tervekről és arról szól, hogy mi áll a Poké Bowl irányába mutató trend mögött.

Jason Droege új üzleti területeket nyit meg az Uber számára. Az Uber Minden részleg vezetőjeként olyan kiegészítő szolgáltatásokat keres, amelyek a szállítási szolgáltató logisztikai hálózatára épülnek. A legszembetűnőbb példa az UberEats kézbesítési szolgáltatás, amely felhasználható étel rendelésére a helyi éttermekben.

Mr. Droege, valamikor ezelőtt eladta a mexikói burritókat és segített egy étteremben. Miért tetted ezt? A Szilícium-völgy egyik problémája, hogy gyorsan elfelejti, hogy néz ki a világ a szoftveren kívül. Csapatommal szerettük volna megismerni az éttermi üzemeltetők örömeit és bánatát, hogy kifejlesszük a számukra megfelelő alkalmazást.

Miért gondolta, hogy az étkezési szolgáltatás megtérül? Az Uber elképzelése mindig az volt, hogy megkönnyítse az emberek életét a városokban. A lovaglás alkalmazás csak az első szakasz volt. Az a dolgom, hogy megtudjam, mi működik még. Ezek a helyi bennfentes tippek sok városban megtalálhatók, de nem mindig könnyű hozzájuk eljutni. Kérdeztem magamtól: Miért ne rendelhetnék száz kreatív szakácstól, ahelyett, hogy csak tíz éttermet járnék?

Milyen lehetőségeket kínál a gasztronómia digitalizálása? Sokkal jobban láthatóvá válik, hogy mely ételeket fogadják jól a vásárlók és melyeket nem. Az éttermek ehhez jobban tudnak alkalmazkodni. Az alkalmazásban egyértelműen láthatjuk, hogy a felhasználónak tetszett a hamburger, de a szósz nem. Mivel világszerte ellátjuk a városokat, azonnal felismerjük az új élelmiszer-trendek megjelenését is.

---