Szeretnék egészségesen étkezni, mit kezdjek Ligia Pop-tal

Szerző, nyers szakács, táplálkozási tanácsadó

Cikk a könyvből "Tippek az egészségesebb élethez" amit melegen ajánlok. Ez egy útmutató az egészséges életmódhoz, amely sok kérdést és dilemmát fog tisztázni.

Azt mondják, hogy az egészséges táplálkozás drága, és nem mindenki tudja elfogadni, de valóban így van? Sok romániai család (mind szegényebb, mind tehetősebb) megpróbált egészségesebb ételeket fogyasztani, és gyorsan a következő következtetésre jutott: ugyanannyit költünk, mint korábban vagy kevesebbet, ha költségeinket minden szükségesre korlátozzuk, és nem pazaroljuk el . Számomra igazságosnak tűnik, tekintve, hogy a legtöbb étel - mind vegetáriánus, mind vegán, mind nyers - nagyon-nagyon teli, és gyakran nem érezzük szükségét olyan gyakran, mint korábban. De ezen kívül van néhány kulcsfontosságú szempont, amelyet szem előtt kell tartanunk, amikor ilyen úton haladunk.

Sokan úgy gondolják, hogy az egészséges étrendre való áttérésnek gyorsan és drasztikusan kell történnie, ki kell üríteni a hűtőszekrényt, és el kell dobnia a körülöttük lévő kevésbé egészséges ételeket és összetevőket. Ez is egy módszer, de nem a legelőnyösebb és legmegfelelőbb számunkra, mint kevésbé egészséges táplálkozástól függő emberek. Ne feledje, hogy főtt ételekkel neveltek minket, és ez az elveszett emlékek illatán és ízén keresztül ébreszt bennünket, amelyeket mindannyian szeretnénk átélni.

Mondtam, és annyiszor ismétlem, ahányszor csak szükséges: legyél türelmes a testeddel, és adj nekik elég időt, hogy fokozatosan megtanulják az egészségesebb étrendet. Ne erőltesd magad, és ne hirtelen tedd a tested és a pszichédet, mert ha ezt megteszed, egy ponton akkor is engedsz és visszatérsz a hagyományos étrendhez.

Nem ezért akarja, hogy minden hosszú legyen, és ne tegyen most emberfeletti erőfeszítéseket, és holnap mindent feladjon? A tanácsom a következő: legyen türelmes a testével, tegyen apró és biztonságos lépéseket, és minden több lesz, mint jó. Ugyanezen okokból mindig azt tanácsolom, hogy ne vetesse bele magát olyan drasztikus fogyókúrákba, amelyek az első fázisban ebben az irányban segíthetnek Önnek, de egy idő után, anélkül, hogy akarna, visszatér a kezdeti étrendhez, és nagyon vissza fogja magát állítani. gyorsan fogyni. Ragaszkodom ahhoz is, ha jobb étrendről van szó. Sokaknak van erejük feladni mindent, ami eleinte egészségtelen, és 1-2 évet maradni ezzel a diétával, de tapasztalatból mondom, hogy valamikor mégis feladják, mert az első lépések nem tették meg őket megfelelően, és voltak túl súlyos testükkel.

Tegyük fel, hogy fel akar adni húst, cukrot és krumplit, amelyet hosszabb időn keresztül megtehetne, hogy jobban befogadja magát.?

Cserélje ki a régi főzési módszereket, valamint a régi szokásokat egészségesebb megoldásokra:

Ne kérdezd, mennyi ideig tart az egyes szálláslehetőségek, mert minden az embertől függ. Minden szakasz néhány hétig, hónapig vagy rövidebb ideig tarthat. Tudni fogja, ha készen áll arra, hogy lemondjon egy kevésbé egészséges összetevőről, de fontos felismerni annak ártalmasságát és változtatni akar. Ne győzzön meggyőződni tőlem vagy más emberek, de győzd meg magad, ezen a területen a könyvek, az Internet és különösen a pontos és aktuális információkat szolgáltató források folyamatos felhalmozása révén.

Ez idő alatt kérje meg vegetáriánus barátait, hogy ajánljanak vegetáriánus vagy vegán szakácskönyveket (nem csak egyet, hanem többet is, így választhat), és kísérletezzenek különféle ételekkel. Ne számíts arra, hogy minden nagyon finom lesz egyik napról a másikra, mert minden szerző különféle módon érti a jó fogalmát, és ez több hónapig is eltarthat, mire elkészítheted az alapvető recepteket. Készítsen kis mennyiségben, amíg mindannyian kedvére válnak.

Ne egyél semmit erőszakkal. Igaz, hogy időt kell adnia a testnek, hogy új ízekkel, új textúrákkal és színekkel tanuljon, megtanulja értékelni az új ételeket, de még akkor is, ha nem tartalmaznak húst, ízleteseknek kell lenniük. A hús nélküli ételek nem csak burgonyát, zöldséglevest, rizst, babot és szójaételeket jelentenek (ez utóbbit egyáltalán nem ajánlom, ahogy ebben a szójában olvasható bejegyzésben olvasható). Vessen egy pillantást online szakácskönyvem utolsó szakaszára, ahol a múltban néhány vegetáriánus receptet publikáltam.

Tanuljon meg főzni a következő összetevőkből

Zöld és narancslencse. Bármelyik szupermarketben megtalálható alacsony áron, és készíthet pitét, szokásos levest vagy alacsony krémet és ételeket, mindez kivételesen gyors és teli.
csicseriborsó, amely bármelyik szupermarketben megtalálható, és amelyből elkészítheti a híres hummus- vagy libanoni pástétomot, másféle babokkal kombinált leveseket, pástétomokat olajbogyóval, gombával, paprikával, paradicsommal kombinálva stb...
Száraz vagy zöldborsó, amelyből különféle ételeket vagy pitéket készíthet, amelyek különféle zöldségekkel is kombinálhatók.
Használat nyers tökmag és földimogyoró őrölt húspótló. Adja hozzá sarmale-hez, húsgombóchoz vagy pékáruhoz. Egyéb húspótlók a gombák, mind konzervek, mind frissek, és jól megtisztított román diófélék.
Használat pleurotus gombák levesekben vagy alacsony étkezésekben. Nézze meg a "hasi" leves, has nélküli leves receptjét, amely ezekből a gombákból készül, és javaslom, hogy próbálja ki a főtt és a nyers változatot is, mert csodálkozni fog az íze.

Ha tovább akar menni és feladni az állati termékeket, ne rohanjon, hanem hagyjon időt a testnek a tanulásra ezzel az áttéréssel. Minden lépést és főleg az utolsóakat nem egyik napról a másikra, hanem időben vagy hónapokban kell elvégezni. A testnek új szokásokat kell megtanulnia, és elegendő időt kell adnia neki. Ha a jövőben ismét eszik állati termékeket, ne érezze magát bűnösnek. Döntse el saját maga, hogy hetente egy vagy több állati készítményt szeretne-e tartani, vagy teljesen megszünteti azokat. Fontos, hogy e döntés mellett sokféle egészséges étel és sok gyümölcs, friss zöldség, mag, dió, moszat stb.

Ha még mindig nem tud lemondani az állati eredetű termékekről, kövesse a fenti tanácsomat a juh- és kecskehús hús- és tejtermékforrásainak minél természetesebb forrásaival kapcsolatban, de fogyasszon minél több nyers ételt. Tartson, ha tud, 50-70% nyers ételt és a többi hagyományos, vegetáriánus vagy vegán főzést. A választás a tiéd, és nem érzed úgy, hogy senki kényszerítene döntést hozni, ha nem vagy 100% -ban elhatározva, hogy ez a legjobb választás.!

Ne felejtsd el a legfontosabb szempontot. Ne csak az ételekre koncentráljon, mert ez nem elég hanem az egész egészsége érdekében dolgozzon: egészséges elme, test és lélek! Például az egészséges táplálkozás semmit nem jelent mindennapi testmozgás, vagy az elmét megtisztító negatív gondolatok, rosszindulat és ellenségeskedés nélkül. Ha nem minden oldalról dolgozik, hanem csak az élelemről gondoskodik, az nem elég!

Egészséges receptekért lásd a több mint 200 receptet tartalmazó online szakácskönyvemet.
Ha további hasznos recepteket és táplálkozási tippeket szeretne felfedezni, akkor meghívom Önt, hogy vásárolja meg 8 eddig nyomtatott könyvemet (2017), ezt azért mondom, mert 3 másik is dolgozik. Ha részleteket szeretne megtudni azokról a fizikai vagy online áruházakról, ahol ezek a könyvek megtalálhatók, valamint a Moldovai Köztársaságban és nemzetközi szinten árusító üzletekről, kattintson IDE.
Az összes receptet és tippet tartalmazó könyv elsősorban azoknak szól, akik hagyományos étrendet folytatnak, abból a célból, hogy segítsenek életminőségük javításában, anélkül, hogy kénytelenek lennének feladni kezdeti étkezési szokásaikat.

Sok pletykát fog hallani az egészséges táplálkozásról, de úgy gondolom, hogy a következő cikkek és oldalak többet segítenek az utazás egy pontján.