Szeretnék többet tudni a vegetáriánus vegán vegán étrendről, a Le Tamis Grenoble-ról
A vegetarianizmus olyan étkezési gyakorlat, amely kizárja az állati hús fogyasztását az étrendben. A veganizmus az állati kizsákmányolásból is kizárja a termékeket (tejtermékek, tojás stb.). Végül, a veganizmus inkább életmód, mivel kizárja az állatok ruházati célokra (bőr és bőr, selyem, gyapjú), munkára (huzatos állatok) vagy szabadidős célokra (állatbemutatók, lovaglás) való felhasználását is. A három gyakorlatban közös az állatok kizsákmányolásának elutasítása, de a követelmények mértékében különböznek egymástól.
Ha Grenoble-ban olyan helyeket szeretne találni, ahol vegetáriánus vagy vegán ételeket lehet enni, akkor tanulmányozza a gyakorlati információkat: Szeretnék vegetáriánusat enni
A motivációk a vegetáriánusok, a vegánok és a vegánok sokfélék, és általában három kategóriába sorolhatók (az ízléshez kapcsolódó, vallási vagy a kasztba tartozáshoz kapcsolódó motivációk mellett, például Indiában):
Környezetvédelem:
Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy az állatok táplálékként történő nevelése különféle okokból káros a környezetre:
- A föld és az erőforrások nagyobb mértékű felhasználása: ha egy hektár földet gyümölcs- és zöldségtermesztésre szánnak, harminc embert tud megetetni, de csak öt embert, ha ugyanabból a hektárból tojást vagy fehér húst termelnek, és sokkal kevesebbet, ha nem termel, mint vörös húst (1) . Hasonlóképpen, a becslések szerint ma az Amazonas erdőinek 38% -át elpusztították hízómarhák miatt (2).
- Globális felmelegedés: az állattenyésztés nagyobb mennyiségű fosszilis tüzelőanyagot igényel, ezért üvegházhatású gázokat termel. Ami a legfontosabb, hogy az állattenyésztés trágyát is termel, amely ugyan a komposzt alapja, de metánt bocsát ki. Így a FAO (az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Ügynöksége) jelentése megállapítja, hogy a globális állatállomány több üvegházhatású gázt bocsát ki, mint a világ összes közlekedése (szárazföldi, légi, tengeri). Ha figyelembe vesszük a teljes hústermelési láncot, akkor ez az emberek által termelt gázok 18% -át teszi ki ... (3).
Az állatok tisztelete:
- A gazdálkodási körülmények romlása szenvedést, agressziót és regressziót eredményez az állatokban, amelyek megőrülnek (fokozott elszigetelést igénylő önkárosítás, a csőrök eltávolítása a tyúkoktól és a fogak eltávolítása a sertésektől stb.) (4).
- Az állati jogok be nem tartása:nem figyelembe véve az állat szenvedését, érzékenységét, személyiségét, és nem helyezve az embert más állatok fölé. Ezeket az érveket veszi fel az 1970-es évekbeli fajellenes mozgalom (5).