SZERVES ÉLELMISZER Varázslatos morgás - DER SPIEGEL 251986
A kórház orvosai azt ajánlották, hogy a csaknem 70 éves, súlyos cukorbetegségben szenvedő férfinak amputálják a lábát. Ezután a beteg összepakolta a csomagját, és a lehető legjobban hazafelé tartott.
A cikk PDF formátumban
Ugyanattól a naptól fogorvosának tanácsára megváltoztatta az étrendjét: mindent kihagyott, kivéve a kalászos "gabona, csíráztatott hüvelyesek, gyökérzöldségek és zöld saláták" koktélt. Három napos szemes és zöldséges lakoma után a lábai annyira jól voltak vérrel ellátva, hogy amputálni már nem tűnt szükségesnek. A síró fekélyek kiszáradtak és fokozatosan bőrrel borultak. A dolgok felfelé haladtak a pácienssel.
Dr. Johann Georg Schnitzer, a csodás tippet adó fogorvos ezt az általa kitalált "intenzív étel" újabb sikerének értékelte. Mivel a fekete-erdei St. Georgen-i fogorvos táplálkozástudományát csodaszernek tekinti, amely a legváltozatosabb maradványok számára megfelelő.
Néhányan, akik követik a gabona és zöldség étrendjét Dr. med. horpadás. megbízott, évek múlva sikerült "kiadós falatot kapni egy almába"; Mások nem kevésbé örömmel számoltak be a "szabályos és jó bélmozgásról". Több mint 400 különböző betegség, az aranyérektől a rossz látásig, az egyszerű fertőzéstől az életveszélyes szervbetegségekig - állítja Schnitzer - étrendje enyhítette vagy akár meg is gyógyította.
Időközben az ügyészek gondoskodtak az önjelölt táplálkozási prófétáról. Érezték, hogy az emberi egészség és a sváb üzleti érzék nem engedélyezett szövetséget kötött, mert a fogorvos egymillió dolláros üzletet indított gabonaélelmiszerekkel, a hozzájuk tartozó gabonamalókkal és a "civilizált eredeti élelmiszerekről" szóló, saját kezűleg magyarázó röpiratokkal.
"A" doktor leple alatt "a nyomozók szerint a képzett fogorvos valódi ígéreteket tett számos betegség gyógyítására, és olyan ételeket dicsért, mintha biztonságos gyógyszerek lennének. A legkevésbé sem „tudományosan bizonyított” Schnitzer „áltanításában”.
Ezt az értékelést erősítette meg a wuppertali táplálkozási szakember, Karl Jahnke a bíróság véleményében: A St. Georgen-i gabonaüzenetet tiszta "varázslatnak" értékeli; a professzor szerint a Schnitzer-primerek "félrevezető állításokkal serkentik az anyagcsere-folyamatokat, a betegségek kialakulását, okait és patofiziológiáját" - csak az étrendet elkövető embereket tévesztheti meg, hogy a szemekben más is van, mint egyszerű "kémiai anyagok".
Még több: Jahnke professzor komoly orvosi aggályokat vetett fel a Schnitzer diétával kapcsolatban (fő összetevők: gabona, zöldségek, saláták): * ___ A Schnitzer "intenzív étrend" fehérjetartalma, amint azt _______ találták Jahnke intézetének elemzéseiben, olyan alacsony _____, hogy a fiatalok növekvő életkorban a nők ____ a terhesség alatt és a versenyző sportolók ____ kárt szenvednek, ha csak ezt eszik ____. * ___ Mivel a természetes koktélban nincs B-12-vitamin, azok, akik csak erre korlátozódnak, vérszegénységgé válhatnak. * ___ Addison-betegségben szenvedő emberek vannak veszélyben,
alulműködő mellékvese kéreg - az alacsony sótartalmú, vegetáriánus Schnitzer diéta életveszélyes az Ön számára. * ___ Az intenzív étrend alacsony energiatartalma ____ (1500 kg/nap) negatív hatással van olyan betegekre, mint például a tuberkulózis ____ vagy a rák.
Másrészt az a gyógyító ígéret, amelyet a Fekete-erdő fogorvosa tesz az étrendi előírások betartásával, egyenesen kalandosak: * ___ A magas vérnyomás állítása szerint normalizálható az ____ étrend-változtatással "hat-nyolc ____ héten belül". * A női mellben lévő csomókat a ____ "fehérjefelesleg" okozhatja a szervezetben, és ____ a "Schnitzer-étel" meglazíthatja. * ___ A vetéléseket a helytelen étrend váltja ki - ____ "élő táplálékkal" megelőzhetők. * ___ A rákos betegek "nagyobb eséllyel élnének", ha ____ "azonnal" megváltoztatnák étkezési szokásaikat, és ____ természetgyógyászhoz is elmenne "orvosbiológiai kezelésre". * ___ Az intenzív étrenddel rendelkező vesebetegek ____ még mindig reménykednek a normalizációban, "ha veseelégtelenség ____ hamarosan bekövetkezik, és a ____ művesével való kapcsolat már életmentő intézkedésnek számít".
Schnitzer szerint "300 000 család" már hallotta táplálkozási üzenetét, és kifordította étlapját. Több ezer orvos és alternatív orvos állítólag az intenzív táplálékot is "pácienseik alapterápiájaként" használja - még egy virág az új irracionális gyógyszerek körében.
A gabonaguru, aki doktori címet szerzett a "fogtisztító szerekről" szóló tézissel, az evolúció új értelmezésével kezdte a kirándulást a durvára őrölt gabona világába.
A Dr. med. dent., aki nemcsak a "lyukak fúrását akarta a második generációba", a fogsor tanulmányozása során az volt az elképzelése, hogy az embereknek biológiai fejlődésük nagy részében magokkal, gumókkal és levélcsemetékkel kell táplálkozniuk. Schnitzer: "Ha mindenevők lennénk, akkor hosszú, erős szemfogakkal kell rendelkeznünk, mint Dracula gróf."
Schnitzer az 1960-as években a fekete erdő Mönchweiler városában "nagyszabású kísérlet" révén tette meg az első lépéseket a lejárt táplálkozási reform felé. A fogszuvasodás és a parodontózis - állítása szerint - egészséges táplálkozással legyőzhető. Emiatt a kísérlet idejére cukrot és édességet vontak ki a mönchweileri iskolás gyermekek köréből. De tíz évvel a kampány kezdete után a mönchweileri utódok fogsorai nem voltak jobbak, mint másutt az iskolás gyermekeké. A kísérlet jött, amint azt a "Zahnärztliche Mitteilungen" megjegyezte, "dicstelen vég".
Ettől kezdve a fekete-erdei fogorvos még egyértelműbben suttogta írásait az állítólag kukoricaszemekben szunnyadó "őserőkről"; dicsérte "összetevőinek kiegyensúlyozott egyensúlyát", és bebizonyította, hogy minden történelmi magaskultúra úgyszólván kihajtott a gabona diétából.
Akik viszont „holt, denaturált” formában fogyasztják el ételeiket, Schnitzer szerint „egyre több életerejüket” veszítenek, és „krónikusan megbetegszenek”; "Vakság, veseelégtelenség, érzékenységvesztés, impotencia, fogvesztés, arteriosclerosis és szívroham" fenyegette a szerencsétlent - röviden: aki figyelmen kívül hagyja a nyers ételre való felhívást, hamarosan készen áll a halálra.
A fogorvos jól működő értékesítési szervezetet hozott létre ötleteinek forgalmazására. Az 1960-as évek végén alapított vállalat 1982-ben csaknem nyolc millió márka forgalmat bonyolított le, mintegy 60 alkalmazottal. Több száz orvos és nem orvos támogatta az ügyfelek megszerzését azzal, hogy várótermeiben reklámfüzeteket és megrendelőlapokat tett ki a "Schnitzer-rendszer" számára - tíz százalékos jutalékért.
A fogorvos eladásainak több mint a felét elérte, mert az "eredeti étel" és a számtalan használati ismertető mellett a szükséges lisztmalmokat is eladta híveinek. A második legnagyobb modell (gyártási ár: csaknem 300 márka) 598 márkába kerül a körner hívőknek. A központi táplálkozási útmutató ("Schnitzer intenzív táplálék - Schnitzer normál étel") bejelölhető 39,50 márkára.
Körülbelül 600 Schnitzer szerződéses pék kötelezte el magát a csomagolózsákok és a reklámozásuk mellett, hogy a teljes kiőrlésű pékáruk gyártásában "csak csírázható, gondosan és darálásra kész, természetesen termesztett Schnitzer teljes kiőrlésű gabonát" használnak.
De mindkettő bizonytalan: sem organikusan termesztett gabona, sem nem zárható ki, hogy a tésztát alkalmanként nem Schnitzer szemcsével nyújtják. Mivel a Schnitzer-szemek - amint azt a schnitzer-pékek munkacsoportja panaszolta 1984-ben a St. Georgen-i társaságnak - körülbelül egyharmaddal drágábbak, mint az "elismert ökológiai beszállítók" gabonája. A Schnitzer szóvivője szerint nincs "százszázalékos védelem" a külföldi gabona csempészése ellen.
Időközben a fogorvos csak a vállalathoz tartozó intézetet vezeti "tudományos igazgatóként". 1984-ben Schnitzer eladta üzletét egy offenburgi vállalkozónak. Tavasszal - 10 000 márka pénzbírság megfizetése ellen - az 1981 óta folyamatban lévő Schnitzer elleni eljárás ("tisztességtelen reklámozás az élelmiszerekkel kapcsolatban") befejeződött. De a komoly tudósok tiltakozása a "Schnitzer-filozófia" ellen folytatódik.
Az állítást, miszerint csak a frissen őrölt gabona tartalmazza az összes "értékes létfontosságú anyagot", ami a malom értékesítéséhez szükséges, a Detmoldi Szövetségi Gabona- és Burgonyafeldolgozó Központ cáfolta: "Legfeljebb négy hét", és nem csak néhány perc, ahogy Schnitzer állítja, a teljes kiőrlésű gabonaételek "nélkülözhetnék" A megállapítás szerint mérhető vitaminveszteségeket és érzékszervi minőségromlásokat tárolnak ".
A Federal Nutrition Report 1984 kijózanító ítéletet hozott az "egészséges táplálékról". Következtetés: A Schnitzer által követelt élelmiszer-változtatás "nem szükséges és nem is ajánlott". Még a cukorbetegeket sem tudta "meggyógyítani" az intenzív étrend, legjobb esetben betegségüket vissza kell "lappangó szakaszba" állítani
- mint bármely más fogyókúrás étrend.
Schnitzer az ilyen állításokra önbizalmat keltő tippekkel reagál. Tájékoztatta az ügyfeleket például "a rákkutató intézetekkel és a rákkutatókkal kapcsolatos tapasztalatok cseréjével itthon és külföldön".
Meggondolatlanul feltárta az amerikai kutatási ággal kapcsolatos információinak forrását - a "Reader's Digest" című, könnyen olvasható tájékoztatót, amelynek Reagan amerikai elnök is olykor köszönhet bepillantást.