Szerves kereskedelmi álszemek

  1. 5 tipp a tároláshoz és az értékesítéshez
Egyrészt szuper ételek, másrészt tökéletesek a gluténérzékenyek számára: az amarant, a quinoa, a hajdina, a köles, a kanihua és a teff rengeteg fehérjét tartalmaz előnyös aminosavprofillal, sok értékes ásványi anyagot, és nem tartalmaz glutént.

Bársonyvirág Az apró, sárgás andoki gabonagolyók diós ízűek. Klasszikus felhasználásuk müzlisben vagy snack-bárban puffad, beleértve a pékárukat is.

diós ízűek

Quinoa egy dél-amerikai alapétel. A fanyar, diós aromájú kis kerek magvak fekete, vörösesbarna, sárga vagy fehér színben jelennek meg. A quinoát a gabonafélék főzéséhez használják, különösen pogácsákhoz és töltelékekhez.

Hajdina A sötét, háromszög alakú szemek fanyar, diós ízűek. Pörköltek ideálisak müzliben vagy salátában; Lisztjükből francia galettákat (palacsintákat), orosz bliniket vagy japán soba tésztát készítenek.

köles Kerek, kicsi, aranysárga szemek, enyhén aromásak, édes és kiadós ételekhez, rakottalátákhoz, salátákhoz, desszertekhez alkalmasak.

Canihua más néven baby quinoa, az Andokból származik. Az apró csokoládébarna golyók intenzív, diós ízűek. Gabona főzéshez, salátákhoz, serpenyőkhöz.

Teff Vörösesbarna kis kerek szemcsék. Más néven etióp törpe köles. A zabpehelyhez hasonlóan pelyhesítve, aromás adalékként őrölve a gabonaliszthez.