Szerves mazsola Szerves szultanák 1 kg, 7,84
A szultána kicsi, mag nélküli, szárított szőlő.
- kéntelenítve
A szultanák kifejezés a török szultántól származik. A szultanákat fenntartották számára, ezért nevezték el róla. A szerves mazsolánk természetesen szárad Nap. Kiemelkedsz érte különleges aroma és lenyűgözze a jellegzetesen kissé savanykás mazsola ízzel, visszafogott édességgel. Ezeket a mazsolákat is felhasználjuk drezdai karácsonyi stolleninkhez.
Tipp: Nálunk megtalálja az összes hozzávalót a saját stollen sütéséhez.
Milyen előnyei vannak a mazsolának a pékárukban?
- Ízfokozó hatással bírnak, és nagyon jól harmonizálnak más ízekkel anélkül, hogy elfednék őket.
- Természetes édesség az ipari cukor helyett.
- Megakadályozzák a penész képződését és természetes módon megőrzik a pékárukat.
- A szerves mazsola hosszabb ideig nedves marad, így javítja a pékáruk frissességét és lédússágát.
A szerves mazsolát helyesen dolgozza fel a süteményekben
- A mazsolát a gyúrási folyamat végéig ne tegye a tésztába. Így nem sérül meg, és jobban meg tudja tartani a nedvességet.
- Ügyeljen a gyúrási sebességre! Ezt alacsonynak kell lennie. Ezenkívül a tészta nem barnul meg a "mazsolalé" -től.
- Szeretné, ha a keksze még szaftosabb lenne? Ezután a mazsolát 25-30 ° C-os meleg vízben áztassa legalább 4 órán át a feldolgozás előtt.
- A vizet részben vagy egészben narancslével vagy lével is helyettesíthetjük. Adjunk hozzá kb. 100 g-ot 1 kg mazsolához .
Hozzávalók:
Mazsola *, elválasztószer: napraforgóolaj *
A dekorációs tárgyak nem tartoznak a szolgáltatások körébe.
A tápértékeket kiszámoltuk.