Az ezredfordulók tanulmányozzák a "tiszta illemtan" keresését; a vidéki környezetet a legfőbb szolgáltatónak tekintik
Az ezredfordulók (18 és 35 év közötti fiatalok) olyan összetevőkből készült ételeket választanak, amelyek eredete ismert, és a vidéki környezetet tekintik az egészséges élelmiszerek fő szállítójának - derül ki egy tanulmány következtetéseiből.
Írta: Laura-Georgiana Cioba, 2018. augusztus 21., kedd
Az ezredfordulók jövőképében az egészséges táplálék az, ahol pontosan tudja, mit kell tenni és hogyan kell elkészíteni. Így a főtt ételek fogyasztását minden alkalommal megemlítették, amikor az egészséges táplálkozásról szó esett, mutatja az Exact & WaveTree által létrehozott, moderált és koordinált online közösségen belül két éven keresztül végzett kvalitatív tanulmány. Nulla.
2 évig (2016 - 2018) megvitatva ezzel a közönségkategóriával a fogyasztási szokásokat, az életmódot, a keresett tapasztalatokat, kiderült, hogy a vidéki környezetet tekintik az egészséges élelmiszerek fő szállítójának.
Másrészt az évezredesek úgy érzik, hogy támogatják a közösséget azáltal, hogy élelmiszereket vásárolnak a piacról vagy közvetlenül a parasztok háztartásaiból, ez a tény a csoporthoz tartozás érzetét kelti. A boltban vásárolt termékekről az évezredesek ellenőrzik a címkét - tápanyagok, gyümölcslevek, adalékanyagok, cukrok, glutén.
Megállnak azoknál a termékeknél, amelyeket a címkén található információk révén sikerül meggyőzni. Ez a közönségkategória úgy dönt, hogy kevesebbet fogyaszt az előző generációhoz képest, beleértve a menüben azokat a termékeket is, amelyek másokhoz képest „biztonságosabbnak” tűnnek. Ez a választás egyrészt annak a meggyőződésnek a következménye, hogy "a sok evés a kockázatokat generáló kontroll hiánya".
Az ezredfordulók változatos menüket, nemzetközi ételeket, kísérleti ételeket választanak. "Új összetevőket és új lehetőségeket keresnek ezek kombinálására. Ezek az évezredek azonban inkább követők, inkább azt eszik, amit mások esznek, befolyásolva a csoport preferenciáit és döntéseit "- mondta Lacramioara Loghin, az Exact Business Solutions ügyvezető igazgatója.
A tanulmány szerint az ezredfordulók követik a főzést, ezt a tevékenységet az új készségek elsajátításának és gyakorlásának lehetőségeként érzékelik, bizonyítva, hogy naprakészek a legújabb trendekkel.