Szervezze meg étkezéseit, hogy megy másokkal Clémentine la Mandarine

Naponta háromszor eszünk.

Nos, Petit Lutin és én számára ez ötször több, elismerem. Így az étkezés a napi szervezés nagy része. Annál is inkább, ha hozzá szeretne adni némi ökológiát: hulladékcsökkentés, szezonális és helyi termékek, zöldség opció.. Ebben a blogban már többször megosztottam, hogyan működünk otthon. És mivel jelenleg egy építkezés közepén vagyunk "Mentális terhelés, felcseréljük a szerepeket», Rutinjaink teljesen fel vannak háborodva, nem tűnik megfelelőnek új cikket írni a témában szerzett tapasztalataimról. Ezért meghívom Önt, hogy olvassa el ezeket a cikkeket, amelyeket korábban írtam:

És mivel a szervezetem nem feltétlenül az, amelyik megfelel majd neked, el akartam hozni téged is Emilie és Amélie ajánlásai, amelyek nagyon eltérően működnek, mint az enyémek, és osztozunk rengeteg ötlet és tipp ! Mint te, én is, az ő működésük is a sajátjuk. Remélem, talál néhány ötletet, amelyet hozzáadhat a mindennapjaihoz ☺

Emilie - Mimimistigri

Mi a fő tipp, hogy ne pazarolja az ételt ?

Nem egy, hanem több apró szervezési tipp ...

Először is szeretek főzni, kitalálni és házilag készíteni. Én vagyok az „étkezés semmivel” szakember. Mindig találok hasznát annak, ami a hűtőben és a szekrényekben van, még akkor is, ha mi (férjem) úgy érezzük, hogy nincs mit enni! Valójában, ellentétben azzal, amit gyakran javasolnak az élelmiszer-pazarlás korlátozására, én nem állítok előre menüt, mert úgy látom, hogy ez megakadályozza a maradékokkal vagy a váratlanokkal való improvizációt. Tehát soha nem tervezem két napnál korábban előre, hogy mit fogunk enni.

Hátrányaink szerint rutinok vannak, különösen a vegetáriánus esti étkezésünkre. Készítünk például hétfői tésztát (zöldségekkel, amelyek nálunk vannak), keddi pizzát (köret a hűtőszekrénytől függően), szerdai szendvicseket (köret a hűtőszekrénytől függően), csütörtöki lencsét, péntek levest ... Gyors, egyszerű ételek, szeretik gyermekek és amelyek lehetővé teszik a maradványok felszámolását.

Akkor soha nincs sok készletem, így nem fenyeget a gyümölcs rothadása. Amikor túl sok zöldségem van, például paradicsommal ezen a nyáron, coulit készítettem, és fagyasztottam vagy konzerveztem. A cukkinit főzni vagy levesbe kész darabokban lefagyasztom, a már apróra vágott hagymát, petrezselymet vagy metélőhagymát lefagyasztom ...

Kedveljük a frisset és a helyi ételeket, így a húst vagy halat a piacon vagy a szomszédos kereskedőktől vásárolják nap mint nap a déli étkezésünkhöz, így ismét nincs veszteségveszély.

A desszertek és az uzsonnák mind házi készítésűek, így továbbra is szükség szerint készülnek. Amikor sütit sütök, néha a tészta felét megsütöm, a másik felét pedig lefagyasztom, hogy előre legyen.

Végül soha nem dobok el ételt.

Hogyan szervezi meg magát, hogy a lehető leg ökológiai módon vásároljon ?

Jobban szeretem az organikus helyiségeket, és nagyon figyelek a hulladék csökkentésére is.

A gyümölcsök, zöldségek és almalé közvetlenül egy helyi biopiaci kerti gazdaságból vásárolják meg, ahonnan minden héten kosarakat veszünk (a kiskertünk mellett).
A kenyér és tea ömlesztve egy nagy üzletben vásárolnak, ahol sétálok, és ott is gyűjtöm minden kedden a zöldségeket.
A hús és hal szükség esetén a szomszédos kereskedőktől vásárolunk saját konténerekkel (3/4 naponként).
A száraz termékek (rizs, tészta, gabonafélék, cukor, liszt, olaj, fűszerek ...), a Termékekháztartás (A termékeimet úgy értem, hogy olyan alapanyagokra gondolok, mint a hidrogén-karbonát, a citromsav ...), és a Termékekkozmetikumok (még mindig többnyire házi készítésű, így növényi olajat, aloe verát érint) biokupában, az egyetlen helyi bioboltban vásárolják, és én inkább az ömlesztett terméket választom, amikor csak lehetséges. Körülbelül havonta kétszer járok oda (autóval).
Marad krémes termékek (tej, vaj, sajt). Vásárolom őket (sajnálattal) a szupermarketekben, mert a helyi sajtkészítőnél túl drága, és a helyi amap túl korlátozott választékot kínál.

A szupermarketekben néhány kiegészítőt is vásárolok, például WC-papírt, sört ... havonta kb. Kétszer rendelek autóval. Időt spórolok, és egyébként sem bírom az áruházakat (túl sok zaj, ember, túl sok minden ...).

Utolsó kis helyi öröm: hideg szappanos szappanok, amelyeket kézzel készítettek néhány kilométerre az otthonomtól, és amelyeket a belvárosom egyik boltjában találok: Fressimousse. Jók !

Végül egy alakuló helyi vásárlói csoport tagja vagyok, ezért remélem, hogy megtalálhatom a helyi termékeket, például lisztet, mézet, talán még egy kis tejterméket is ...