SZESZMEMAGOK KIS, DE HATALMAS - EGÉSZSÉGÜGY 2021

A szezám gyakran szerepel néhány kenyér elkészítésében, és az egész világon jól ismert mag. Egyre több szó esik azonban az egész étrendbe való integrálás fontosságáról, mivel ez egy fontos funkcionális élelmiszer, amely akár a fogyásban is segíthet.

Sokoldalú és ízletes szezámmag alkalmas azok számára, akik egészséges zsír-, fehérje-, rost- és sok fontos tápanyagot szeretnének élvezni.

Talitta Maciel, az Espaço Reeducação Alimentar táplálkozási szakértője rámutat, hogy a szezám fehér, barna és fekete színben is megtalálható.

A vetőmag könnyen kapható egészséges élelmiszerboltokban és drogériákban.

A szezám előnyei

Maria Luiza S. Moura funkcionális táplálkozási szakember az alábbiakban bemutatja a fehér héjas szezám táplálkozási táblázatát. Megadja az egyes vegyületek mennyiségét és azok százalékos arányát az ajánlott napi értékekhez képest (% DV).

Olvassa el még: 10 étel egy erős méregtelenítéshez

Ne feledje, hogy a táblázatban kismértékű eltérések lehetnek a termék márkájától függően.

Talitta megemlíti a szezám 5 legfontosabb előnyét is:

1. Vitaminokat és ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot és B komplexet tartalmaz, és hozzájárul a csontritkuláshoz;
2. A szezámolaj jó egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet és növelni a jó mennyiséget.
3. Rostforrás és segíti a jóllakottságot;
4. Javítja a bélműködést;
5. Rézt és fehérjéket tartalmaz, amelyek segítik a kollagén visszatartását a bőrben, valamint az E-vitamint, egy antioxidánst, amely segít a szabad gyökök elleni küzdelemben.

Gilberto Kocerginsky ortomolekuláris orvos, a Linnus RJ Intézet (multidiszciplináris klinika, amely az egészséges öregedéssel, a közérzettel és az esztétikával foglalkozik) rámutat arra, hogy a szezám számos előnnyel jár: - Segít a bél egészségében (egyedül segít minden másban); szabályozza a koleszterint; segít a fogyásban; Gazdag vitaminokban, amelyek segítik az egészséges csontokat, szemet és májat; segít csökkenteni a vércukorszintet; Remek fehérjeforrás?

A szezám, az egészséges étrenddel kombinálva, nagyszerű szövetséges azok számára, akik ízletes és igazán kielégítő ételekkel szeretnének formában maradni.

Hogyan kell fogyasztani a szezámot

Kocerginsky elmagyarázza, hogy a legjobb módszer a szezám naturában történő fogyasztása (pörkölés nélkül), de macerálni kell vagy fel kell verni a héj felbomlásához és a tápanyagok felszívódásához. Az orvos rámutat, hogy levekben, turmixokban és turmixokban megverhető. Köretként salátákra, gyümölcsre. A tápióka összetevőjeként, mindig tahiniben, sőt tisztán is?.

Olvassa el még: 24 zöldlé recept, amelyet hozzáadhat a menüjéhez

Talitta szerint a szezám salátákon, gyümölcsökön és gyümölcsleveken fogyasztható. "Hozzáadhatja még olyan készítményekhez is, mint a hús, a tészta" - mondja. A táplálkozási szakember napi két evőkanál fogyasztását javasolja.

Maria Luiza rámutat, hogy nincs elegendő tanulmány a fogyasztandó szezám pontos napi mennyiségének feltüntetésére. "De számos tanulmány kimutatta, hogy a napi 30 g elfogyasztása már előnyökkel jár, különösen a fogyáshoz kapcsolódóan" - mondta. "De mégis az az ideális, ha a táplálkozási szakemberével vagy az orvosával beszélünk" - teszi hozzá.

Maria Luiza rámutat, hogy a szezámmag fogyasztásának legjobb módja nyers és héjas előállítás. "Ez azért van, mert a kéreg fogyasztása jobban hozzájárul a bél megfelelő működéséhez, többet segít a fogyókúrás étrendben és a bél székrekedésének kezelésében" - mondta Maria Luiza. "De a szezám héj nélküli fogyasztása szintén előnyös, egyébként minden szezámot tartalmazó étel már előnyökkel jár a testünk számára" - mondja.

---