Szezám, allergia, étkezési tanácsok

Minden allergia helyszíne

A szezám az élelmiszerekben található:

étkezési

  • egész vagy hámozott mag,
  • olaj,
  • Halvah tészta - egyfajta mandulás paszta, amely sós vagy édes kulináris alapként szolgál a főzéshez a Távol-Keleten, Thaiföldön vagy Pakisztánban, vagy Japánban, Indiában a Közel-Keleten és Észak-Afrikában,
  • őrlemény - állati takarmánynak szánt szilárd maradványok az olajkivonáshoz szükséges vetőmagok kezelése során.

Az összetevők felsorolása a gyártó döntése szerint csomagonként változhat, de a szezámot 2005 óta kötelező címkézni Európában. Megnevezését (szezám) feltüntetni kell az összetevők listájába csomagolt és felcímkézett termékeknél, tekintet nélkül a készítménybe bevitt szezám mennyiségére és formájára.