Szezámolaj Hatás és használat a konyhában és testápolásra
2018. szeptember 3, Luise Rau Kategóriák: Táplálkozás
A szezámolajat évezredek óta használják táplálékként és testápolásként az ázsiai országokban. Megmagyarázzuk Önnek, hogy mitől olyan egészséges az olaj, és hogyan hat a bőrére és a hajára.
Mitől olyan egészséges a szezámolaj?
A szezámolajat annak tekintik legrégebbi étolaj a világon. Több ezer éve népszerű étel, főleg Kínában, Indiában és Japánban, és elképzelni sem lehet nélküle az ázsiai konyhát. Amikor Indiában is népszerűvé vált a szezámolaj, hamar az elengedhetetlen részévé vált Ájurvéda. Az ayurvédikus orvoslásban külső használatra is létrehozták.
A szezámolajat nagyon egészséges zsírszállító, mivel körülbelül 87% kedvezmény telítetlen zsírsavak áll. Különösen magas a telítetlen linolsav, egy Omega-6 zsírsav. Ez pozitív hatással van a koleszterinszintre, erősíti a szív és a véralvadást, és megakadályozhatja a csontritkulást és az artériák megkeményedését.
Az olaj egyéb egészségügyi előnyei az olaj tartalmából származnak Antioxidánsok, amelynek rákmegelőző hatást tulajdonítanak, valamint a lecitin és a E-vitamin.
Szezámolaj a konyhában
Az olaj gyártási módjától függően különböző verziókban kapható:
- Hidegen sajtolt és szűz szezámolaj nem fűtötték. Ennek eredményeként különösen magas az értékes és egészséget elősegítő összetevők aránya.
- Amiben finomított olaj a magokat előzetesen felmelegítették, ami azt jelenti, hogy sok összetevőjük elvész A felmelegítés azonban hosszabb ideig is tart. Ízléstelenebb és sok ételhez használható.
A szezámolaj világos és sötét olajként is kapható. Az olaj színe attól függ, hogyan kezelték a magokat, mielőtt elkészültek volna:
- A könnyű szezámolaj a kezeletlen szezámmagból préselték. Semleges és enyhe ízű, különösen alkalmas főzéshez, sütéshez és sütéshez.
- A sötét olaj sült szezámból készül. Nagyon intenzív és diós ízű, ezért takarékosan kell használni. Nyers állapotában gyakran csepegtetnek egy étel végére, hogy ázsiai jelleget kapjon. Elkészítésére is Salátaöntetek ez az olaj ajánlott.
Antioxidáns tartalma miatt a szezámolaj remek nagyon tartós és viszonylag ellenáll a fénynek és a hőnek. Ennek ellenére lehetőleg hűvös és sötét helyen tárolja. Akkor akár egy évig is eltartható.
Szezámolaj testápolásként
Különösen a Ájurvéda A szezámolaj magas értéket képvisel, mind a konyhában, mind a bőrápolás során használják. A masszázsokkal olyan természetes Masszázs olaj használatra, és reggel különösen alkalmas eszköznek számít Olajhúzás.
A személyes higiénia érdekében meg kell könnyű és hidegen sajtolt szezámolaj használat. A linolsav, az antioxidánsok és a vitaminok tartalma bevált gyógymód a száraz és stresszes bőrre. Az olaj mélyen és gyorsan behatol a bőrbe, és optimális nedvességet biztosít. Emellett segíti a bőr regenerálódását és erősíti a bőr sejtjeit.
Az egészséges olaj ugyanolyan hatást gyakorol a hajára. Különösen nagyon száraz és stresszes hajjal vagy egy érzékeny fejbőr használhatja ápolásként Hajkezelés használat:
- Mosás előtt egyszerűen adjon olajat a hajához, és jól masszírozza be a fejbőrbe és a hajvégeibe.
- Hagyja hatni legalább két órán át vagy egy éjszakán át.
- Óvatosan öblítse ki langyos vízzel, és mossa meg a haját enyhe sampon.
Ha főleg törékeny tippekkel küzd, vagy ha a hajat mosás után nehéz fésülni, akkor mosás után egyszerűen masszírozzon be néhány csepp olajat a haj hosszába. Ez a hajnak természetes fényt is ad.