Szezámolaj - vitaminok, tápanyagok, a konyhában, termesztés
Tartalomjegyzék szezámolaj
Népszerű termékek boltunkból
A szezámolajat minden jól felszerelt szupermarketben kínálják, megkóstolva az olaj alternatíváit. A szezám az olaj kiindulási terméke. A szezámnak azonban 35 fajtája van. Természetesen ezen típusok egyikét elsősorban a termelésben használják, ez pedig a Sesamum orientale.
Az emberek évezredek óta használják az olajat. Eredetileg ez a növény Afrika trópusi területeiről származott. Később Indiába, a Közel-Keletre és Kínába érkezett. A növény ma főleg Kínában, Indiában, Szudánban, a volt Szovjetunióban, Egyiptomban és Mexikóban nő.
Szezámolaj - Vitaminok és tápanyagok
Vitaminok és tápanyagok vannak jelen a szezámolajban. Az olaj főleg zsírokból áll. Ezeket a zsírokat három speciális zsírsavra osztják. A benne lévő vitaminok mennyisége rendkívül eltérő. A K-vitamin az E-vitamin sokszorosát tartalmazza.
Szezámolaj - használja a konyhában
A konyhában az olajat saláták készítésére használják. Fehér kenyérrel pirítva is jó íze van. Ezenkívül sokan sütésnek veszik, mivel rendkívül enyhe és ugyanolyan rendkívüli íze van.
- Különösen saláta nélküli saláták jól kombinálhatók az olajjal. Ily módon megmaradnak a vitaminok - például a sárgarépából -.
Szezámolaj - termesztés
A növény csak könnyű talajon nő és virágzik, amely nem lehet túl homokos. A vetés ideális, 24 Celsius fokos hőmérsékleten történik.
Tápanyagok szezámolaj áttekintése
dagad
USDA: Olaj, szezám, saláta vagy főzési link
Krist, Sabine/Buchbauer, Gerhard/Klausberger, Carina: Növényi zsírok és olajok lexikona Link