Szezonális gyümölcsök és zöldségek, amelyek csak ősszel kaphatók - eatclever blog
A testének sok vitaminra és tápanyagra van szüksége, hogy a szervezetben minden anyagcsere-folyamat megfelelően működjön. A legjobb szállító ehhez többek között a gyümölcs és a zöldség. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint naponta 3 adag zöldséget és 2 adag gyümölcsöt kell megennie. Egy adag maréknak felel meg. A borongós őszi időben néha csak kiadós ételeket akar megfogni és lefeküdni a kanapéra. Megmutatjuk, mely zöldségek és gyümölcsök vannak szezonban ősszel, és miért érdemes mindenképpen enni. Ezenkívül az őszi időjárás nem mentség egy sportfoglalkozásra. Olvassa el a Sport ősszel című cikkünket, hogy megtudja, miért éppen itt a megfelelő alkalom a testmozgásra.
Szezonális gyümölcs
Citrancs
A pomelo gyümölcs a grapefruit és a grapefruit kereszteződése. A citrusfélék különösen kellemes savanykás ízt kölcsönöznek neki. Hogyan eszel egy pomelót? Szeleteljünk, mint egy narancs, távolítsuk el az elválasztó héjat és élvezzük. A Pomelo kiválóan alkalmas kis harapnivalóként, mivel nagyon alacsony kalóriatartalmú és gazdag vitaminokban. Attól függően, hogy milyen édes az egzotikus gyümölcs, több vagy kevesebb kalóriát és nagy mennyiségű C-vitamint, káliumot, magnéziumot és foszfátot tartalmaz.
Kalória/100 g: 25-50kcal
Mandarinok
A mandarin szintén citrusfélék, de a többi gyümölcshöz képest meglehetősen édes íze van. Ennek oka a fruktóz valamivel magasabb aránya. Valódi vitaminbombának számít - különösen magas A- és C-vitamin-tartalommal.
Kalória 100 g-on: 51 kcal
Birsalma
A birsalma nagyon régi gyümölcsfajta. Gyakran tévesen definiálják, mint egy alma és egy körte keresztezését. A birsalma valójában saját fajtája. Kóstolja meg kissé citrommal és gazdag vitaminokban. A benne található tanninok, rostok és pektinek különösen jót tesznek a gyomrodnak és feltöltik. Javasoljuk, hogy a birsalmákat ne egyék nyersen, hanem dolgozzák fel, például zselével vagy kompóttal.
Kalória 100 g-on: 38 kcal
Szezonális zöldségek
tök
A sütőtök nemcsak halloweeni vájkálásra és faragásra alkalmas, hanem étkezésre is. A zöldségek sok tápanyagot tartalmaznak, például A- és B-vitamint, káliumot, rézet és mangánt. A sütőtök típusától függően édesebb vagy diósabb és ízesebb íze van. A sütőtök elkészíthető sütőben, fazékban vagy serpenyőben, zöldségként vagy püréként, quiche-ben vagy süteményként - főzési kreativitásának nincsenek korlátai. Kipróbálta már a kókuszdióval és chilivel készült töklevesünket? Itt találhat többet arról, amit tudnia kell a tökről.
Kalória/100 g: fajtától függően 19 és 67 kcal között van
paszternák
A paszternák a korábbi időkben alapvető élelmiszer volt, és megfeledkeztek róla - és helytelenül. A gyökérzöldségek sok szénhidrátot és pektint (rostot) tartalmaznak, amelyek fokozzák a jóllakottság érzését. A gyökérzöldségek íze kissé édes, fűszeres és kissé diós. A paszternák illóolajokat tartalmaz, amelyek enyhe antibakteriális hatással bírnak. Nagy arányban tartalmaznak C- és B-vitamint, valamint kalciumot és foszfort is.
Kalória/100 g: 75 kcal
Kelkáposzta
A kelkáposzta az egyik legrégebbi káposztafajta. Világszerte elterjedt, és az USA-ban és Ausztráliában "kelkáposzta" néven ismert. Ízét tekintve a káposzta fűszeres-savanykás és enyhe-édes kategóriába sorolható. A kelkáposzta igazi csoda: 100 g kelkáposzta már fedezi a napi ajánlott C-vitamin szükségletet. Sok kalciumot, E-vitamint és A-vitamint is tartalmaz. A benne lévő élelmi rostoknak köszönhetően a káposzta sokáig telít, végül fehérjét is ellátja testének. A kelkáposztáról további információt ebben a blogcikkben talál.
Kalória 100 g-on: 49 kcal
Cékla
A betacyanin anyag a céklát intenzív vörös színűvé teszi. A festék nemcsak foltos, hanem antioxidáns hatású is, és gátolhatja a gyulladást. A benne található vitaminok és nyomelemek feszes bőrt, erős körmöket és fényes hajat biztosítanak. Nagyon olcsó hazai zöldségként gyakrabban kell a gumóval főzni. Például hummust készítettünk belőle.
Kalória 100 g-on: 43 kcal
Tehát most gyorsan a szupermarketbe vásárolni őszi gyümölcsöt és zöldséget! Ne felejtsd el a zöldséges táskádat, amikor műanyagmentes vásárlásra megy. További tippeket talál a hulladék nélküli vásárlásokról itt.