Szilva és szilva Jó termés várható
Javában zajlik a német szilva és szilva szezonja! Átlagon felüli betakarítási mennyiség várható 2018-ra.
2018. július 27. - 6:34
Javában zajlik a német szilva és szilva szezonja! Kép: GABOT.
Finom, kerek és egészséges: ezek Szilva és szilva. Júliustól októberig jönnek ropogós, kövér gyümölcsök a helyi termőterületekről, frissen betakarítva a német szupermarketekig. A fogyasztók örömére: mert a németek 41% -a a szilvalát tartja kedvenc gyümölcsének. Ennek megfelelően a magánháztartásokban fejenként több mint 500 g szilva és szilva fogyott.
Minden jó dolog kék!
Ellentétben a szilva és a szilva (g) en 2016-os évével, egy Betakarítási mennyiség nak,-nek szűkös 38 000 t, 2017 volt szomorú év rajongói és producerei számára kék csonthéjas. Mert a erős tavaszi fagyok, Erős eső és jégeső 2017-ben Németországban csak 23 885 tonnát takarítottak be - 14 000 tonnával kevesebb, mint az előző évben. Idén azonban Herrmann, Katinka elnök, Cacaks Schöne, St.Hubertus vagy Auerbacher, Bühler Zwetschge, Ortenauer, Presenta és a házi szilva - ahogyan a legismertebb helyi fajták nevezik - ismét „szilva kék”. A hosszú meleg időszak miatt a helyi gyümölcsök szezonja ezúttal még valamivel korábban kezdődött, és jelenleg felgyorsul. A Fő termőterületek a gyönyörű kékek azok hagyományosan Baden-Württemberg Rajna-vidék-Pfalz, Bajorország és Brandenburg követi, ahol ezúttal átlag feletti termés várható - délen körülbelül 25%, keleten pedig körülbelül 21% -.
Minden szilva szilva, de nem minden szilva ...
Mert amit köznyelven szilvának nevezünk és sütemény öntetként használunk, az általában szilva. Még akkor is, ha a szilva és a szilva - a régiótól függően szilva, szilva, Prüm vagy facsaró néven is ismert - gyakran szinonimán használatos, mégis két különböző fajta. Mindkettő tartozik hoz Rózsa növények. A szilva (g) e a szilva egyik alfaja, hosszúkás-ovális alakú, kissé kisebb, mint a szilva. A különféle ízek a szilva fajtától függően változik aromás-enyhe vagy finom-savanykás. A többnyire kék-lila gyümölcs sárga pépet tartalmaz, amely könnyen elválik a kőtől. És ez is megkülönböztető kritérium: A kő mindkét oldalán hosszúkás, lapos és hegyes. Ezzel szemben a szilva lekerekítettebb, hasi varrása kifejezett. A kő is meglehetősen kerek és hagymás. A pép általában vörös és íze rendkívül édes. Színben is különbséget tehet. Mivel a szilva vörös, sárga és zöld, valamint sötétkék színben kapható.
Királyi gyümölcs
Kettőnek felel meg nagy uralkodók a történelemnek kell felelnie Szilva és szilva Ma olyan gyakori és sok konyhában otthon vannak. Nagy Sándor hazahozta a kis gyümölcsöket, és Damaszkuszt tette birodalmában a szilva kereskedelem középpontjába. A mai napig a szilva és a szilva továbbra is szerepel a menüben a Közel-Kelet és a Kelet konyhájában, és hússal és más kiadós ételekkel fogyasztják. Nagy Károly annak kellett volna lennie, aki megbizonyosodott arról, hogy a Ppihe és szilva (g) hu szisztematikusan Közép-Európában nőttek. A szilva tajine csirkével is erre emlékeztet.
erő
A szilva és a szilva nem csak finom. Ezenkívül extra energiát adnak a sportolóknak, és ellátják a testet A- és E-vitaminnal, valamint B-vitaminokkal, vasal, magnéziummal vagy rézzel. Rostokban gazdag, segítik a lassú emésztést. 100 gramm szilva csak körülbelül 50 kalóriát tartalmaz, ezért csodálatosan alkalmas könnyű és tudatos étrendre. Csak fruktóz-intoleranciája esetén kerülje a túl érett gyümölcsöket, mert sok fruktózt tartalmaznak.
Vásárlás
Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a szilva és a szilva ne legyen túl szilárd. Mivel a klimatikus gyümölcsökhöz tartoznak, és nem érnek. A tökéletesen beérett gyümölcs felismerhető abból a szempontból, hogy a gyümölcs héja telt és enyhe ujjnyomás alatt ad egy kicsit. A szilvát szintén fehéres réteg borítja, amelyet csak közvetlenül étkezés előtt szabad lemosni, mert védi a kék gyümölcsöt a kiszáradástól.
Apropó: Ízlik a szilva hozzávetőlegesen, körülbelül két héttel azután, hogy elkékültek lehetőleg. A szilva érettsége és édessége akkor alakult ki, amikor kissé összehúzódott a szárától.
tárolás
A fajtától függően a szilva és a szilva két-három napig, legfeljebb egy hétig tartható hűtőszekrényben. A kimagozott gyümölcsök akár fagyaszthatók is. Ezután a gyümölcsös finomságok akár egy évig is eltarthatók.
készítmény
Kissé szilárdabb húsuk miatt a szilva ideális sütéshez, mert még magas hőmérsékleten sem veszti el alakját, míg a szilva a nagyobb víztartalom és a tiéd puha pép gyorsabban oldódnak. Kissé savanykás ízével a szilva tökéletesen kiegészíti az édes süteménytésztát. A szilva kiválóan alkalmas kompót készítéséhez vagy más desszertek, például morzsolódás, Kaiserschmarrn vagy szilva gombóc készítéséhez. Hogy végül melyik gyümölcsöt választja a kettő közül, az természetesen a saját ízlésétől függ. És aki azt gondolja, hogy a szilva vagy a szilva csak édes lehet, az téved. A gyümölcsök nagyon jó ízűek húsételekhez, salátákhoz vagy kecskesajthoz.
A gyönyörű kék különbséggel: szilva és csirke tajine
Marokkóban számos hagyományos ételt kúpos agyag edényben készítenek, dallamos Tajine névvel. A név leírja azokat az ételeket is, amelyek lassan és finoman főznek benne. Legyen szó húsról, halról, zöldségről vagy gyümölcsről - minden ízlés szerint párolható egy tagine-ban. Ez a mennyei szaftos és aromás pörkölt szilval és csirkével egy kis ízléses útra visz bennünket a Kelet felé. (Forrás: német gyümölcs és zöldség)