Szilvák az egészséges gyomor számára
Az aszalt szilva segít a székrekedés ellen és megvédi sejtjeinket - amerikai tudósok egy nemrégiben készült tanulmánya azt mutatja, hogy a beleket is egészségesen tudják tartani.
Mikroorganizmusok milliárdjai élnek egészséges felnőtt bélben - együttesen „bélflóra” néven említik őket. A méhben az ember gyomor-bél traktusa még mindig teljesen steril. A bél kolonizációja csak születéskor kezdődik és az élet első néhány évében folytatódik. Miután ez a folyamat befejeződött, körülbelül 1,5 kilogramm baktérium van a belekben.
Amikor a bélflóra nincs ütve
Egészségünk szempontjából fontos, hogy egyensúly álljon fenn ezen mikroorganizmusok között. Mert akkor a bélbaktériumok támogatják az immunrendszert azáltal, hogy megakadályozzák az étellel elfogyasztott kórokozók terjedését a bélben és a vérbe jutást. A testtömegre is hatással vannak - túlsúlyos embereknél a bélben más és általában kevesebb baktérium található, mint normál testsúlyú embereknél.
A bélflóra egyensúlyhiánya allergiák és olyan betegségek kialakulásával jár, mint a Crohn-kór vagy az irritábilis bél szindróma. Különböző tanulmányok azt is jelezték, hogy a bélflóra megvédi az agyat a károsodásoktól, és befolyásolja a gyermekek hangulatát és viselkedését. A zavart bélflóra visszatérő gyulladást is okozhat, ami hosszú távon kedvez a vastagbélrák kialakulásának.
Az orvosok sokáig megfigyelték, hogy az étrend hogyan befolyásolja a bélflórát. A texasi A&M Egyetem tudósai most tesztelték a székrekedés kipróbált házi gyógymódjának hatását a bélflóra: aszalt szilva.
Egészségesebb bélflóra aszalt szilvával
Az aszalt szilva úgynevezett fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek megvédik sejtjeinket a károsodástól. Tanulmányuk során a texasi tudósok azt akarták kideríteni, hogy ezek az anyagok megvédhetik-e a bélflórát és így megelőzhetik-e a vastagbélrákot.
Ehhez egy laboratóriumi állat étrendjét gazdagították aszalt szilvával - kontroll csoport aszalt szilva nélkül kapott kaját. Mindkét csoport ugyanannyi kalóriát fogyasztott minden nap.
A tudósok ezután elemezték a bélszövet egyes részeit bakteriális kolonizációjuk szempontjából. Megfigyelték: Az aszalt szilvacsoportban a bélflóra két fontos bakteriális törzse megváltozott, különösen a hátsó bél területén. Míg az úgynevezett Bacteroidetes egyre inkább jelen volt, a „Firmicutes” nevű baktériumok száma csökkent. A kontrollcsoportban a kutatók ellenkező hatást figyeltek meg.
Kevesebb rák prekurzor a szilva csoportban
Nál nél a szilva csoport Kevesebb volt az úgynevezett bélpolipok előzetes szakasza is - ezek a jóindulatú protuberanciák rosszindulatú béldaganatokká fejlődhetnek. A kutatók magyarázata: A bél fokozott kolonizációja Bacteroidetes-sel megvédte a laboratóriumi állatokat az ilyen rák-prekurzorok kialakulásától.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az aszalt szilva elősegíti az egészséges bélflóra működését, és hosszú távon akár megvédhet a vastagbélráktól is. Ha problémái vannak a bélflóra, például hosszú ideig tartó antibiotikum-bevétel után, naponta néhány aszalt szilva hasznos lehet - ezt a kísérő terápiát azonban orvosával kell megbeszélni.
Az aszalt szilvának más pozitív egészségügyi hatása is van - itt vannak a legfontosabbak.
Egészséges emésztés
Ha fogyni szeretne néhány kilót, akkor diéta közben a megszokott gyümölcs helyett szárított szilvát kell használnia. Angol kutatók azt találták, hogy ennek következtében körülbelül 25 százalékkal több súlyt lehet elveszíteni. Ok: az aszalt szilva annyira teli, hogy kevesebbet eszel a fő étkezés közben. Egy másik magyarázat az a magas rosttartalom (öt gramm/100 gramm), amely az egész emésztőrendszert beindítja. Tipp székrekedéshez: Reggeli előtt egyél öt aszalt szilvát, és igyál sokat.
Maradj fiatal
A bostoni Tufts University által az 1990-es évek végén végzett tanulmány szerint az aszalt szilva sokkal jobban képes ártalmatlanná tenni az úgynevezett szabad gyököket, mint bármely más gyümölcs vagy zöldség. A szabad gyökök a biokémiai reakciók rendkívül agresszív bomlástermékei, és a vérben és a test sejtjeiben keletkeznek. A tudományos ismeretek szerint ezek az anyagok részben felelősek az emberek öregedési folyamatáért. Olyan betegségekhez is kapcsolódnak, mint az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a rák. A szilva tartalmazott fitokémiai anyagok szintén serkentik a véráramlást, és így segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.