Szilvapuding - Hogyan helyettesíthetem a marhahúst - recept elérhető

hogyan

2005. augusztus 31. óta tagja
22 389 hozzászólás (ø4.02/nap)

Mint mondtam, van receptem, de a marhahús faggyú * yuck *. Eddig mindig vettem egyet, de ki akartam próbálni elkészíteni. Van valakinek javaslata?

Köszönöm és a karácsony előtti üdvözletet, Petra

1.1.1 Szilvás puding - angol karácsonyi sütemény (piskóta)
110g friss marhahagymát reszelj le egy durva reszelőn, és keverd össze 110g zsemlemorzsával. Keverjünk bele 180g ribizlit és mazsolát, 120g barna cukrot, 50g apróra vágott mandulát, 50g citromhéjat kockákban, 100g kandírozott, negyedelt meggyet. Három tojást összekeverünk 30 ml whiskyvel és egy citrom héjával, kemény tésztává keverjük, ha szükséges, egy krém Guiness-tel (sötét sör) krémesebbé tesszük. Nyomja a tésztát egy jól olajozott pudingformába, fedje le a felületét egy vágott, jól olajozott sütőpapírral. Helyezze a formát a konyharuhára, kösse össze a sarkokat a puding fölött. Félig töltsük meg a nagy edényt forrásban lévő vízzel, tegyünk egy sütis-vágót vagy valami mást az aljára, hogy a forma ne feküdjön a tetején. Helyezze be a formát, tegye félig nyitva a fedelet. Tartsa a vizet forrásban, alkalmanként töltse fel. Főzzük hat órán át. A puding néhány hónapig megmarad. Tálaljuk az eredetit pálinkavajjal, különben vaníliaszószt vagy pálinka sabayont.