Színek számok helyett - BZfE
(BZfE) - Az ötlet egyszerű - a kérés ugyanolyan idős, mint a táplálkozási tanács: Hogyan biztosíthatja, hogy az egészséges, kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás koncepciója jobban átkerüljön a fogyasztóhoz? Egy olyan feladat, amelyet a politikusok vállalnak, mivel az egészség a polgárok legfontosabb jója, de sajnos az egészséges táplálkozás sokféle okból gyakran nem kerül a gyakorlatba. Ez a helyzet Hollandiában is.
Csak minden tizedik holland éri el a holland táplálkozási központ által ajánlott napi 250 gramm zöldség és 200 gramm gyümölcs mennyiségét. Ellentétben a Németországban jól ismert „napi 5” kampánnyal, amely legalább 5 adag gyümölcs, zöldség vagy gyümölcslé elfogyasztását ajánlja, Hollandia új megközelítése a számok helyett a színekre támaszkodik: azt mondja a fogyasztóknak, hogy a dolgok a lehető legszínesebbek legyenek a tányéron kell lennie - és nem azért, mert az edények virágosak -, hanem mert sokféle gyümölcs és zöldség található rajtuk. A „több szín vagy több szín” fordítású „Meer Kleur” ezért az új kampány központi témája.
A „színes” nem csak a táplálkozási tanácsok nyelvhasználatában jelenti a „sokféleséget”. És egy dolog világos: a sokféleség mindig „egészségesebb”, mint az egyoldalú étel, bármi is legyen belőle. Ebben a tekintetben remény van arra, hogy egyre több fogyasztó fedezi fel ezt az egyszerű formulát, és több színt visz be a bevásárlókosárba. A megközelítés hihetően hangzik, és nem lehet feltételezni, hogy a gyakorlatban gumiszerű medvékkel és színes csokoládé szórókkal fogják megvalósítani. Még várat magára, hogy az étkezési szokások fenntartható változása mérhető lesz-e szomszédos országunkban.
Egy tanulmány már értékelte a szupermarketek kampányait, amelyek a gyümölcsök és zöldségek stratégiai elhelyezésével és különösen kiemelt elhelyezésével mérték a vásárlási magatartás pozitív hatásait.
A "Ga voor Kleur" a holland "Nationaal Actieplan Groenten en Fruit", azaz a zöldségekkel és gyümölcsökkel kapcsolatos nemzeti cselekvési terv (NAGF) kezdeményezése. A NAGF szerint elegendő gyümölcs és zöldség fogyasztása megelőzheti az elhízást, a krónikus betegségeket, például a cukorbetegséget, a szívbetegségeket és a rák bizonyos formáit. A Nemzeti Megelőzési Szerződésben a szupermarketek megállapodtak abban, hogy a kiegyensúlyozott étrendhez hozzájáruló termékek - beleértve a gyümölcsöt és a zöldséget - éves fogyasztásának növelésére törekednek, és ösztönzik a fogyasztókat e termékek vásárlására.