Színes karfiol fűszeres sajtmártásban - alacsony szénhidráttartalmú, Birgit D - Birgit DBirgit D
Új év - jó elhatározások! Igen, az új év kezdetével az étrendemben három olyan pont van, amin szeretnék változtatni. Ehhez a fedélzetre vittem a férjemet, mert ha őt sem győznék meg ezekről a változásokról, akkor sem kellene kezdenem, a határozatok hamarosan kudarcra lesznek ítélve.
Elhatározásaim nem látványosak, de azt gondolom, hogy apró lépések is valamikor sikerhez vezetnek. Magam is ismerem: a radikális célok általában rövid idő után kudarcot vallanak.
Az új év törekvései:
- a finomított cukor jelentős csökkenése,
- vegán heti egy nap
- Vacsora, ha lehetséges szénhidrát nélkül.
Egy ideje alternatív étrendeket vizsgálok, és azt tapasztaltam, hogy nemcsak állati eredetű ételekkel, hanem növényi eredetű ételekkel is elegendő mennyiségű fehérjét kaphat a szervezetben.:
Hüvelyesek, diófélék, mag és magvak
A teljes kiőrlésű termékek, valamint sok zöldség és gyümölcs sok növényi fehérjét tartalmaz, de hüvelyesek, diófélék, mag és magvak bővelkedik fehérje előtt. A dió egészséges zsírokat is tartalmaz. Főleg egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül a dió sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Mérsékelten fogyasztva (magas kalóriatartalmuk miatt) a dió értékes tápanyagokat adhat az étlaphoz.
- Diófélék és magok: A földimogyoró valódi proteinbomba. Körülbelül 30% fehérjéből állnak. Pisztácia, mandula, dió és mogyoró körülbelül 16%. Sajnos a diófélék nagyon magas zsírtartalmúak. Ha csökkentett kalóriat szeretne fogyasztani, nem szabad napi 100 grammnál többet ropogtatnia.
- Hüvelyesek: A hüvelyesek átlagosan körülbelül 7 g fehérjét tartalmaznak/100 g. A bab körülbelül 8 g fehérjét tartalmaz 100 g-ban, a borsó és a lencse körülbelül 5 g-ot tartalmaz. A hüvelyesek alacsony kalóriatartalmúak, feltöltenek és ezért ideálisak - még akkor is, ha nagy az étvágyad.
- Magok: A magokban magas a fehérjetartalom. A tökmag 35 g, a napraforgómag 25 g, a szezám és a lenmag pedig 20 g fehérje/100 g körül van. Saláták és rakott önteteként, vagy házi kenyér összetevőjeként - tökéletesen kielégíti a fehérje szükségletet.
Láthatja, hogy már foglalkoztam egy kicsit az "étrend változásával". Biztos vagyok benne, hogy többet tudok gondolni a táplálkozási kutatásomról. Ezt szívesen átadom neked is.
De elég először, mert ma egy finom karfiol receptet szeretnék megismertetni. Kitaláltam egy alacsony szénhidráttartalmú ételt, tetejére diós, fekete szezámmagot. A mennyiségeket úgy számolják, hogy két főnek elegendő legyen főételként. Ha köretként szeretné elkészíteni a karfiolt, akkor elegendő négy ember megetetésére.
Különböző színű kis karfiolfejeket használtam, de használhatsz egy nagyot is. Készítse elő a fehér karfiolfejet ehhez a recepthez. Akkor csak egy kicsit kevésbé színes, de természetesen nagyon étvágygerjesztő és ízletes is.
Nagyon jó szórakozást kívánok a felkészüléshez!
Színes karfiol fűszeres sajtmártásban - alacsony szénhidráttartalmú