Színes saláta narancs és mustár öntettel
Vegetáriánus finomság alacsony szénhidráttartalmú, 5: 2 vagy 16: 8 arányban
Hozzávalók adagokhoz
| 1 | Fejsaláta (alternatív vegyes fajták, pl. Saláta, Batavia, Lollo rosso, Lollo bianco; 500 g) |
| 1 | Bio uborka (450 g) |
| 400 g | Koktélparadicsom |
| 2 | Édeskömény izzók (340 g) |
| 1 | Narancs (120 g) |
| 2 teáskanál | szemcsés mustár |
| 2 evőkanál | fehér balzsamecet |
| 1 | jó csipet só |
| 1 | jó csipet frissen őrölt bors |
Készítmény:
Távolítsa el a külső elszáradt leveleket a salátáról. Távolítsa el a megmaradt leveleket a fejéről, és harapjon meg darabokat. Mossuk meg a salátát és szárítsuk meg. Alaposan mossa meg az uborkát, és harapásnyi darabokra vágja. A paradicsomot megmossuk, a nagyobbakat kettévágjuk. Mossa meg az édesköményt, hosszában kettévágja, és a belső szárat finomra szeletelje. Felezd meg a narancsot, és nyomd ki a levét.
Keverje össze a salátát, az uborkát, a paradicsomot és az édesköményt egy nagy tálban. Az öntethez vágja ketté a narancsot, és nyomja ki a levét. A legjobb, ha a levet, a mustárt és az ecetet magas keverőtálba keverjük botmixerrel. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
A tálban lévő salátát összekeverjük az öntetsel, tányérokra osztjuk és azonnal tálaljuk.