Színes zöldségsaláta - a Servus magazin receptje

Ropogós, friss és vitaminokkal teli: Ezzel az uborka, sárgarépa, paradicsom, paprika és almaecet pácolással minden belefér.

4 adagra

Hozzávalók a salátához

• 1 uborka
• 2 sárgarépa
• 2 paradicsom
• 2 sárga paprika
• 2 újhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• némi olaj sütéshez

Hozzávalók a páchoz

• 6 jó növényi olaj
• 4 evőkanál almaecet
• egy kis só
• némi bors
• néhány petrezselyem a körethez

készítmény

1. Megpucoljuk, felezzük és magozzuk az uborkát. Vágjuk pasztillákba, sózzuk és hagyjuk állni 30 percig. Ezután öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Vágja a hámozott sárgarépát vékony szeletekre. Blansírozzuk forrásban lévő vízben 30 másodpercig. Kioltás, leeresztés.
3. Nyolc paradicsomot, a paprikát magozzuk meg és csíkokra vágjuk.
4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon vékony karikákra.
5. Keverje össze a zöldségeket a jól összekevert páclével, és ízlés szerint fűszerezze. Röviden engedje le egy szűrőedényben.

Vágja a fokhagymagerezdeket vékony szeletekre. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, a fokhagymát aranysárgára sütjük. Lecsepegtetjük a konyhai papírra, és közvetlenül a tálalás előtt leöntjük a salátával, hogy ropogós maradjon.

Díszítsük a zöldségsalátát az apróra vágott petrezselyemmel.

Esetleg ezek is érdekelhetnek

Tároljon gyümölcsöt és zöldséget

Ha a zöldségeket és a gyümölcsöket jóval a tél folyamán el akarja hozni, akkor ügyelnie kell a megfelelő szállásra és rendre.

Óvakodjon a mérgező zöldségektől!

"Egyél zöldségeket!", Mindannyian hallottuk gyermekként ...

5 könnyű nyári saláta

A nyár saláta idő. Öt kedvenc receptünk nem csak ízlik, hanem kellemes módon feltölti Önt is.

---