Színes zöldségtorta Anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a színes zöldséges sütemény receptje egy rengeteg zöldséges vegetáriánus zöldségtorta receptötlete, amely nemcsak a vegetáriánusoknak ízletes.
Sütőedényként 24 cm átmérőjű quiche serpenyőt vagy kivehető gyűrűvel ellátott sütőtálcát (rugós formájú serpenyőt) használnak.
Hozzávalók: 12 darabra
Készítmény:
Az elkészítéshez először előkészíti a tésztát a tortaalaphoz.
Gyúrjuk össze a lisztet, a sót, a sütőport, a kvarkot és az olajat, hogy kvarkolaj tésztát kapjunk.
Ne gyúrjon túl sokáig, a benne lévő kvark még mindig nagy, világos foltoknak tekinthető.
Fóliába csomagolva legalább 1 órán át hűlni hagyjuk a hűtőszekrényben, vagy az előző napon elkészítjük a tésztát.
A zöldség köretnek A megtisztított sárgarépát vékony félszeletekre vágjuk.
Oszd meg a megmosott brokkolit kis virágokra.
Körülbelül 150 ml alapanyagot (a késztermékből) forralunk fel egy serpenyőben, főzzük a brokkolit és a sárgarépát kb. 7 percig az alaplében félpuhára.
Ezután szitán szűrjük át, jól lecsepegtetjük és hűlni hagyjuk.
Az előző napi burgonyát vagy frissen főtt, lehűtött burgonyát hámozzuk meg, vágjuk apró burgonya kockákra, és tegyük egy tálba.
Hámozzon meg egy hagymát és vágja apró kockákra.
Vágja a piros paprikát kis kockákra.
Először nedves ruhával szeletelje fel a gombákat, majd vágja kisebb darabokra.
Finoman vágja fel a petrezselymet.
Tegyen egy evőkanál olajat egy bevont serpenyőbe, és melegítse.
Először óvatosan sütjük meg a hagymakockákat az olajban, adjuk hozzá a paprikakockákat, rövid ideig sütjük, miközben többször megforgatjuk.
Végül tegye a gombadarabokat a serpenyőbe, és hagyja, hogy még néhány percig párolódjon minden, miközben a hőmennyiség kissé lecsökken.
Jól ízesítsük sóval és borssal, hajtsunk bele kb. 1/2 teáskanál szárított majoránnát és friss petrezselymet.
Ürítse ki a serpenyő teljes tartalmát a tálban lévő burgonya kockákra, és keverje össze.
Most ízesítsd a tál teljes tartalmát sóval és borssal, mert a burgonya sokat nyeli a fűszert.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből.
Húzza ki a liszttel megszórt munkafelületre a használt tepsi méretéhez mérten, egy kis tésztaszélet húzva körbe.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, miközben a sütő polcát egyenesen a sütő alsó sínjébe nyomja.
Először öntsük a burgonyakeveréket a kinyújtott tésztára, és osszuk szét.
Ezután kenje rá a sárgarépa/brokkoli keveréket.
A szereplők számára:
3 tojást sóval és 1 evőkanál liszttel vagy kukoricakeményítővel felverünk egy habverővel egy tálban.
A Creme fraiche lazán visszatartotta.
Amikor a sütőben a sütési hőmérséklet eléri a 200 ° C-ot, öntsük a habot az egész zöldségtortára, egyenletesen elosztva, majd azonnal tegyük az elősütött sütőbe.
200 ° C-on, a sütő alsó sínjén állva, felső/alsó hőfokon, 40 - 45 percig sütjük.
Tálaljuk frissen sült zöldségesként, még melegen.
Nagyon jól passzol hozzá egy könnyű szósz, például egy gyors gyógynövény szósz vagy egy Könnyű vajmártás.Ha szereted egy kicsit a fűszerességet és nincs gyereked, akkor ez a zöldséges sütemény nagyon sós és kiadós íze van, ha a zöldségkeverékhez fél vagy egész apró darabokra vágott friss chili paprikát adsz.
A megmaradt zöldségtortát másnap ugyanabban a jó minőségben lehet sütni.
12 darab színes zöldséges süteménnyel 1 darabban kb. 175 kcal és kb. 8 g zsír van