Mi történik a bevitt étellel
Skill
A küldetésed
Mesterséges emésztőrendszer
„Az emberi emésztés egy összetett folyamat, amely lehetővé teszi a bevitt élelmiszerek feldolgozását […]. Sok emberi emésztést szimuláló mesterséges emésztőrendszert fejlesztettek ki. Számos lehetőség kínálkozik az agrár-élelmiszeripar, valamint a gyógyszerészet és a biotechnológia számára. [. ] Lehetetlen meghatározni egy ideális emésztési modellt, mindegyiknek vannak előnyei és korlátai. "
„Mesterséges emésztőrendszerek: érdeklődés és alkalmazások”, www.auvergnesciences.com, 2013. június.
Történelmi munka az emésztőrendszer működéséről
"Egy darab húst egy nagy óncsőbe tettem.
A csövet az ebéd első ebédjére kapta. Csak másnap találtam meg az imént visszatért csövet: külső felületén nem találtak súrlódás nyomát. A húsdarab térfogata és súlya negyedére csökkent; ami megmaradt belőle, egy hígtrágya borította, valószínűleg az oldott részeiből. A hús többi része elveszítette állagát. "
Az emésztésről szóló második értekezés, R.-A. Ferchault de Réaumur a 18. században.
A 17. században Giovanni Borelli megerősítette, hogy ételeinket őrléssel emésztjük meg a fogainknak, majd a gyomrunk falának, amelyet izomzatának köszönhetően mozgások élénkítenek. A következő században René-Antoine Ferchault de Réaumur tesztelni akarta ezt a hipotézist.
Az emésztőrendszer tartalma
Az emésztőszervek emésztőleveket termelnek, amelyek enzimeknek nevezett anyagokat tartalmaznak. Ezeknek a gyümölcsleveknek az élelmiszerekhez való hozzáadása kémiai átalakulást okoz néhány perc vagy néhány óra elteltével, miközben ezek hiányában nem figyelhető meg változás. Az étel aztán tápanyaggá alakul.
| Szerv | Előállított anyagok | A cselekvés helye |
| gyomor | Gyomorsav | gyomor |
| máj (epehólyag) | epe | vékonybél |
| nyálmirigyek | slive | száj |
| vékonybél | béllé | vékonybél |
| hasnyálmirigy | hasnyálmirigy-lé | vékonybél |