Színezõk Milyen veszélyesek ezek
Miért olyan veszélyesek a színezékek?
2013.09.23., 9:54 | MB (CF)
Az ételekben található színezékek biztosítják, hogy inkább megragadjuk. Az élelmiszeripar már régóta használja ezt. Egyre több tanulmány azonban aggodalomra ad okot, hogy veszélyesek lehetnek az egészségre - különösen gyermekeknél.
Ezért a színezékek veszélyesek az egészségre
Az egészségre veszélyes színezőanyagok főleg színes édességekben találhatók, például cukorkákban és ínyekben, süteményeknél és süteményeknél. Azonban sok más ételben is megtalálhatók. Néhány közülük úgynevezett álallergiát okozhat gyermekeknél és felnőtteknél. Időközben egyre több bizonyíték van arra, hogy koncentrációs nehézségekhez, figyelemhiányhoz és hiperaktivitáshoz vezethetnek, különösen gyermekeknél - egy szindróma, más néven ADD/ADHD. Ezért 2010 júliusától bizonyos anyagokat Németországban megfelelő figyelmeztetéssel kellett ellátni. A genetikai felépítés és az immunrendszer károsodása, neurológiai károsodások, valamint a vérképre és egyes szervek működésére gyakorolt hatások is megtalálhatók. Ezért a legjobb, ha elvben kerüljük a mesterségesen színezett ételeket.
- Figyelem hiánya és hiperaktivitás:Információ az okokról, a diagnózisról és a kezelésről
Melyik színezékek különösen veszélyesek?
A kolinsárga színezékek (E 104) és az úgynevezett azoszínezékek, amelyek közül a sárga tartrazint (E 102) tartják a legkérelmesebbnek, különösen veszélyesek az egészségre. Ebbe a csoportba tartozik még a sárga S-narancs (E 110), a vörös azorubin (E 122) és a sötétvörös amarant (E 123) is.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.