Szír leves koralllencsével darált hússal; d; Oumou-Mohamed Proteins-Gourmandes

darált

6 fő részére

- 500 g darált marhahús
- 300 g nyers vörös lencse
- 100 g főtt rizs
- 3 hagyma
- 1 evőkanál kömény
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 1 evőkanál koriander
- 4 gerezd fokhagyma
- citromlé

Készítmény:

1 hagymát hámozzon meg és szeleteljen fel, egy serpenyőt kis lángon olvasztjon meg egy kis olívaolajjal egy papírtörlőn.
Hozzáadjuk a darált húst, sót, borsot és barnát, gyakran megforgatva, 5-10 percig lassú tűzön pároljuk és tegyük félre .

Hozzáadjuk a koralllencsét, a fokhagymát, a köményt, a petrezselymet, a sót és a borsot, és közepes lángon főzzük kb. 0,5 liter vízben, körülbelül 15 percig, amíg a lencse megpuhul (ellenőrizze a lencse csomagolását: néha gyorsabban főznek) .