Szívroham Tizenegy táplálkozási hiba okozza a szívhalálok millióit - a FOCUS Online

A szív- és érrendszeri betegségek az első számú gyilkosok. Az amerikai táplálkozási szakértők szerint az összes szívhalál közel felét egészségtelen étkezési szokások okozzák. Egy nagy tanulmányban megmutatták, hogy mely ételeket kell ennünk többet és melyeket kevesebbet ennünk a szív védelme érdekében.

• A diófélék és a magok teszik a legtöbbet a szívért és az erekért.
• A cukorral édesített italok felelősek a legtöbb szívhalálért.
• Az egészségtudatos emberek nem kerülhetik el a zöldségféléket és a teljes kiőrlésű gabonákat.

Az ételünk megöl. Csak az Egyesült Államokban 400 000 ember halt meg 2015-ben az egészségtelen étrend okozta szív- és érrendszeri betegségekben. Ha az összes iparosodott országra extrapoláljuk a számot, akkor a szívhalálok milliói káros étkezési szokásokra vezethetők vissza. Mindenekelőtt a túl sok vagy túl kevés bizonyos étel a meghatározó. A seattle-i Washingtoni Egyetem tudósai kiszámolták, melyek játszanak központi szerepet.

Bemutatták a szív- és érrendszeri betegségekben bekövetkezett halálesetekkel kapcsolatos hosszú távú táplálkozási tanulmány adatait. Ashkan Afshin, a tanulmány vezetője arra a következtetésre jutott: "Az USA-ban a kardiovaszkuláris halálozások majdnem fele egészségesebb ételek fogyasztásával elkerülhető."

A mi PDF útmutató bemutatja az egészséges szív új stratégiáit, valamint a legújabb kezelési módszereket, valamint azt, hogy a testmozgás, a táplálkozás és a pihenés miként védi meg a szívet. Plusz: orvoslista 270 vezető szakemberrel.

Növekszik a szív és az erek kockázata, ha sokáig maradunk a "jó" ételek napi határértéke alatt:

• 340 - 500 gramm zöldség
• 200-300 gramm gyümölcs
• 100-150 gramm teljes kiőrlésű termék
• 16-25 gramm dió és mag
• 19-28 gramm rost
• 200-300 milligramm omega-3 zsírsav
• A többszörösen telítetlen zsírsavak energiaigényének 9–13 százaléka.

Ennyi szív egészséges ételt találhat ezzel a menüpéldával:

Nagy adag bors, paradicsom és cukkini keverék, valamint egy sült burgonya súlya körülbelül 500 gramm. Hozhat létre gyümölcsadagot két almával és egy tál eperrel.

A rost mennyiségét a gyümölcsök és zöldségek már elérték. Egy marék müzli és két szelet gabona kenyér megfelel a teljes kiőrlésű termékekre vonatkozó követelményeknek.

Két kanál mandulával elérheti a dió célját. A hal egy kis része elegendő az omega-3 zsírsavakhoz. A zsír mennyisége a kalóriafogyasztástól függően változik. Napi 1800 kilokalóriaigénnyel tíz százalék zsír körülbelül 20 gramm dió-, pórsáfrány- vagy olívaolajnak felel meg, azaz két evőkanál.

Veszélyessé válik a szív és a keringés szempontjából, ha minden nap többet fogyasztunk a "rossz" ételekből, mint amennyit a szív elvisel:

• 5 gramm cukorral édesített ital
• 4 gramm feldolgozott hús
• A transz-zsírsavak által igényelt energia 1 százaléka
• 1–5 százalék só a 24 órás vizeletértékből.

A magas kockázatú ételek rendkívül alacsony napi mennyisége nem jelent mást, mint azt, hogy csak limonádét (cukrot), kolbászt (feldolgozott húst), készételeket, sült krumplit és chipset (transz-zsírsavak, só) tegyünk a menübe nagyon szórványosan.

Legkárosabb kombináció: túl kevés dió, túl sok só

A halálozás kockázatára a legnagyobb egyetlen hatás a diófélék és a magvak hiánya volt, 11,6 százaléknál, ezt követte túl kevés zöldség (11,6 százalék), túl kevés teljes kiőrlésű termék (10,4 százalék) és túl sok só (kilenc százalék).

---