Szláv desszert recept lengyel fánk - Pączki

Kiadja: Marc Celton 2019. október 4-én

fánk

Ma a menüben ínyenc recept: a Paczki (Pączki)

Úgy gondolom, hogy gyermekkorunkban vagy tizenéves korunkban mindannyiunknak joga volt megkóstolni a híres fánkokat. Minden fánknak megvan a sajátossága és a "kis extrája", ami annyira finom, hogy megengedjük magunkat.

Ebben a receptben azt javaslom, fedezze fel a lengyel fánkokat.

Hagyomány

Lengyelországból származik a Paczki (Pączki) Franciaországban "néven ismertek" Lengyel fánk. Miközben csevegtem ebből az országból származó emberekkel, örömmel értesültem arról, hogy ez az ínyenc desszert főleg húshagyó csütörtökön készült ( Tłusty Czwartek), az esemény felhasználja a felesleges kalóriákat és ízeket .

Lengyelország nagyon vallásos ország, katolikusok nagy részével. A húshagyó csütörtököt a lengyelek a nagyböjt kezdete előtti utolsó csütörtökön ünneplik.

A Paczkit eredetileg rózsa- vagy szilva lekvárral készítették, de a recept az évszázadok során változatosabbá vált.

  • 300 g liszt
  • 5 g pékélesztő
  • 5 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál margarin
  • 1/2 pohár tej
  • 2 tojás
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • Szeletelj lekvárot
  • Sütőolaj

Felkészülés: Paczki - Pączki

1. lépés:

Először keverje össze a sütőélesztőt a langyos tejjel és 50 gramm liszttel.

Hagyja ülni körülbelül 30 percig.

2. lépés:

Miután a készítmény pihent, adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a margarint és a többi lisztet.

3. lépés:

Ezután dolgozza meg a tésztát, mielőtt golyókat formálna.

Hagyja a tésztát 1 órán át pihenni meleg helyen.