Szódabikarbóna - Zöld tippek a konyhában
A ház vagy a kert karbantartása, kozmetikumok készítése, természetes gyógymódok ... A szódabikarbóna (vagy nátrium) nagyszerű szövetséges ... A konyhában is nagy szolgálatot tehet, még akkor is, ha nem használjuk ételeinkben Franciaországban nagyon elterjedt !
A szódabikarbóna (vagy nátrium-hidrogén-karbonát) AZ A zöld termék, amelyet minden konyhának el kell tárolnia valahol a szekrényekben! A sokoldalú por, a szódabikarbóna számos felhasználási lehetőséget kínál a konyha és annak felszerelésének fenntartására, de - és kevesebbet is tudunk - a jobb étkezésről. Íme néhány 100% -os szódabikarbóna ökológiai tipp a főzéshez és az ételek elkészítéséhez !
Szódabikarbóna a konyhában, inkább élvezze a bio gyümölcsöket és zöldségeket
Tudjuk, hogy amikor csak lehetséges, jobb megőrizni a gyümölcsök és zöldségek bőrét, amikor megeszik őket. Ez tartalmazza a legtöbb vitamint és ásványi anyagot.
Tehát a levél nélküli zöldségek (paradicsom, cukkini stb.) És az ellenálló héjú organikus gyümölcsök (őszibarack, alma, körte stb.) Hatékonyabb tisztításához 3 térfogatnyi sütőpapírral dörzsölje őket. szóda, majd öblítse le.
Ezt megteheti kézzel vagy speciálisan kialakított zöldségkefével.
A leveles zöldségek (saláták, spenót stb.) Vagy a finom bőrű gyümölcsök (eper, szőlő stb.) Tisztításához: 10 percig áztassa őket egy liter vízben egy evőkanál szódabikarbónából álló oldatban, majd öblítse le.
A hüvelyesek áztatásakor fontolja meg 1 evőkanál szódabikarbóna hozzáadását liter vízhez. Másnap adjon hozzá 1 teáskanálnyit a főzővízhez. A fehér vagy vörös bab, a lencse, a csicseriborsó ekkor gyengédebb és emészthetőbb lesz !
Sütés/főzés: zöldségek főzése
A szódabikarbóna nagyon hasznos a zöldségek főzéséhez is. .
Adjon hozzá 1 teáskanál szódabikarbónát liter forrásban lévő vízhez, mielőtt főzné a zöldségeket, ha jobban meg akarja őrizni színüket, de mindenekelőtt:
- kerülje az egyes zöldségek (káposzta, articsóka stb.) kellemetlen szagát
- távolítsa el a keserű ízt (fehérrépa, póréhagyma, káposzta stb.)
- megpuhítja a káposztát és megakadályozza annak megpuhulását
Bónusz:
gondoljon a szódabikarbónára is a kedvenc burgonya ételeiben: egy csipet szódabikarbóna, miközben pépet készít, simábbá teszi, és a csipkés burgonya minden rétege között egy csipet elkerüli a túrót !