Szójafehérje izolátum, 1 kg-os zsák
Jelentkezzen be, hogy értesítsük Önt, ha választ kap
A szójafehérje a glutamin, a lizin, az izoleucin, a leucin és a valin aminosavainak megnövekedett (több mint 30%) százalékát tartalmazza az állati fehérjékhez képest. Is Szója izolátum Az arginin nagyon gazdag aminosav, amely kihat az immunfolyamatokra. Modern feldolgozási eszközökkel a szójaból egy olyan fehérje izolátumot nyertek ki, amely nagyon gyorsan felszívódik a szervezetben és 90% feletti fehérjetartalmú.
Érzékszervi tulajdonságok: krémfehér por, nincs specifikus íze és szaga, nincs hozzáadott aromája.
A por Szója izolátum könnyen feloldódik folyadékokban, nem képez agglomerációkat és nem igényel erős keverést.
Szója izolátum allergén, ezért allergiás emberek nem fogyaszthatják.
Dózisok felhasználásra:
A szójafehérje bevitele attól függ, hogy milyen étrendet követ. Egy vegán számára lehetséges, hogy a szójafehérje iránti igény nagyobb az étrendben, csak azért, hogy elérje aznapi teljes fehérje-arányát.
Más emberek, különösen a férfiak számára úgy tűnik, hogy az ajánlott érték napi 25 g szójafehérje.
100 g szójafehérje tápértéke
- Kalória (kcal) 337
- Összes lipid 3,4 g/telített lipidek 0,4 g/többszörösen telítetlen lipidek 1,6 g/egyszeresen telítetlen lipidek 0,6 g
- Koleszterin 0 mg
- Nátrium 1,005 mg
- Kálium 81 mg
- 7 g szénhidrát
- Élelmi rost 6 g
- Cukor 0 g
- Fehérje 81 g
- A-vitamin 0/C-vitamin 0 mg
- Kalcium 178 mg/Vas 14,5 mg
- D-vitamin 0/B6-vitamin 0,1 mg/B-12 0-vitamin/magnézium 39 mg
Aminosav-profil 100 gramm szójafehérje-izolátumra vonatkoztatva:
Esszenciális aminosavak g/100g:
- Izoleucin 4.9
- Leucin 8.2
- Lizin 6.3
- Metionin 1.3
- Fenilalanin 5.2
- Treonin 6.7
- Triptofán 1.4
- Valina 5.0
Nem esszenciális aminosavak g/100g
- Alanin 4.3
- Arginin 7.6
- Aszparaginsav 11.6
- Cisztin 1.3
- Glutaminsav 19.1
- Glicin 4.2
- Hisztidin 2.6
- Prolin 5.1
- Szerin 5.2
- Tirozin 3.8
- Szója izolátum 1,0 kg-os élelmiszerzsákokba van csomagolva
- Tárolási körülmények: tiszta, száraz, nedvességtől mentes helyen, eredeti zárt csomagolásban.
- A termék eltarthatósága a gyártástól számított 12 hónap, a fent említett feltételeknek megfelelően.
1. A szójafehérje-izolátum porról
2. A szójaizolát fogyasztásának előnyei
3. Használ
1. Körülbelül Szójafehérje izolátum por
A szója egészben fogyasztható vagy különféle termékekké alakítható, beleértve a tofut, a szójatejet és más tej- és hús-alternatívákat.
Szójafehérje por is készíthető belőle.
Vegetáriánusok, vegánok és azok számára, akik kerülik vagy allergiásak a tejtermékekre, a szójafehérje gyakran ennek a fontos tápanyagnak a fő forrása.
Szójafehérje izolátum por szójapelyhekből nyerik, amelyeket alkoholban vagy vízben mossak a cukrok és az élelmi rostok eltávolítása céljából. Ezután dehidratálják és porrá alakítják.
Ez a termék nagyon kevés zsírt és koleszterint nem tartalmaz.
A szójafehérje porból szója tápszert készítenek csecsemőknek, valamint alternatív hús- és tejtermékeket.
Noha koncentrált fehérjeforrás, a szójafehérje-izolátum por fitátokat is tartalmaz, amelyek csökkenthetik az ásványi anyagok felszívódását.
Segít az izomépítésben és hatékony fehérjeválasztás
A legtöbb más növényi fehérjével ellentétben a szójafehérje teljes fehérje.
Ez azt jelenti, hogy tartalmaz minden esszenciális aminosavat, amelyet a tested nem tud feldolgozni, és amelyet az ételből kell megszereznie.
Míg minden aminosav szerepet játszik az izomfehérje szintézisében, az elágazó láncú aminosavak (BCAA) a legfontosabbak az izomépítés során.
A tejsavó- és kazeinfehérjékhez képest a szójafehérje az izomfehérje-szintézis szempontjából valahol a közepén helyezkedik el.
Egy tanulmány megállapította, hogy a szója az izomfehérje szintézisét tekintve alacsonyabb volt a savófehérjénél, de jobb volt, mint a kazein. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ennek oka lehet az emésztés sebessége vagy a leucintartalom.
Érdekes módon a szója más fehérjékkel kombinálva lehet a legjobb az Ön számára.
Egyes kutatások szerint a tejfehérje és a szója kombinációja nagyobb izomfehérje szintézishez vezethet, mint a savó, a kazein vagy a szója önmagában.
2. A szójaizolátum fogyasztásának előnyei
- A kutatások szerint a szójafehérje étrendbe való felvétele különféle egészségügyi előnyökkel járhat.
Úgy tűnik, hogy a szójaételeknek pozitív hatása van a szív egészségére, a szójafogyasztás csökkentette a "rossz" LDL-koleszterint és növelte a "jó" HDL-koleszterint.
Az állati fehérje 25 gramm vagy annál több szójafehérjével történő helyettesítése csökkentette az összkoleszterinszintet, a "rossz" LDL-koleszterinszintet és a trigliceridszintet.
- A szójaételek potenciális egészségügyi előnyökkel járhatnak, például csökkenthetik a koleszterinszintet és esetleg csökkenthetik a rák kockázatát, de további kutatásokra van szükség. Mint említettük, a szójafehérje fitátokat tartalmaz, más néven antinutrienseket. Csökkentik a vas és a cink hozzáférhetőségét a szójafehérjében.
- Sok férfi attól tart, hogy a szójafehérje csökkentheti tesztoszteronszintjüket, de a kutatás nem támasztja alá ezt az állítást.
Egy átfogó áttekintő tanulmány kimutatta, hogy sem a szójaételek, sem a szója izoflavon-kiegészítők nem változtatják meg a férfiak tesztoszteronszintjét.
- A szójafehérje teljes fehérjeforrás. Segíthet az izomépítésben, a tejsavófehérje viszont nem. Általában a szója biztonságos a legtöbb ember számára, és egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve a fogyást is.
- A főként β-konglicininből, glicinből és lipofil fehérjékből álló szójafehérje-izolátumról ismert, hogy a szérum koleszterinszintjének csökkentésével csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül kimutatták, hogy a magasan tisztított β-konglicinin normalizálja az emberek szérum triacil-glicerin szintjét. Az SPI vagy a β-konglicinin napi bevitele szükséges a hiperlipidémia csökkentése érdekében, és ez kényelmesen elérhető a kenyér hordozóanyagként történő alkalmazásával.
3. Szójafehérje felhasználása
Hozzáadhatjuk kedvenc gyümölcsléhez, hozzáadhatjuk és megkeverhetjük tej turmixokon, vagy megszórhatjuk gabonafélékre a fehérjetartalom növelése érdekében. A házi szójajoghurt, amely gyakran túl vizes, sűríthető némi szójafehérje izolátum hozzáadásával. A joghurt vastagsága a savas koaguláció következménye savas környezetben.
- Készítsen szója turmixot úgy, hogy a vanília szójafehérje izolátum porát cukrozatlan szójaporba keveri bogyókkal, mangóval vagy őszibarackkal együtt.
- "Főzj meg" egy tál erősen megterhelt zabpelyhet, mézzel sült szójamagot, néhány darab szójafehérje-izolátum port és apróra vágott datolyát vagy mazsolát adva a forró zabhoz.
- Szórjon fehérjét makaróniba és sajtba, levesbe vagy pörköltbe néhány adag egyszerű szójafehérje-izolátum por összekeverésével.
- Szórjon szójafehérje-izolátum port hideg gabonára, hogy energiát nyújtson.